バレンタインやホワイトデーにも！
銀座のお気に入りアドレス3選
桂まりの「偏愛！ 食いしん坊部」vol.48

カフェ ディオール by アンヌ＝ソフィー・ピック ギンザ

「ハウス オブ ディオール ギンザ」内の「カフェ ディオール by アンヌ＝ソフィー・ピック ギンザ」は、ディオールの世界を味覚で体験できる格別な場所。故郷ローヌ川流域のヴァロンヌで腕をふるうアンヌ＝ソフィーは、女性シェフとして世界で最も多くのミシュランの星を持つ。彼女のセンスを形にした、五感が喜ぶ繊細なメニューの数々。ディオールのファッションモチーフを取り入れた定番メニューはもちろん、旬の新作も見逃せない。カトラリーや雰囲気も美しいこの非日常の世界にぜひ浸ってみて。2月10日には代官山に「ディオール バンブー パビリオン」もオープン予定だ。

カフェ ディオール by アンヌ＝ソフィー・ピック
住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 4階
電話番号：03(6263)8131
営業時間：10:30～20:30（L.O.19:30）
定休日：GINZA SIXに準ずる
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銀座の新・コーヒーハウス
「BACHA COFFEE（バシャコーヒー）」

　2025年12月にオープンし、話題となっているBACHA COFFEE。シンガポールや香港での人気を目にしていたので、一年かけて完成したという銀座店の誕生はうれしい限り。

　1910年にマラケシュで創業した壮麗なカフェが、戦後60年間閉ざされていたところ、10年前にモロッコ国立博物館財団によって修復が始まった。中庭のコーヒーハウス、そしてこのコーヒーブランドも復活したのだそう。銀座店ももちろん、100%アラビカコーヒーにこだわったコーヒー文化を伝えるサロンのような、美しい場所になっている。テーブルに置かれたタヒチ産のバニラをペッパーミルのようにコーヒーに振って、夢のような香りと共に楽しんでほしい！ フレーバーコーヒーもさまざまで、好みの一杯を選ぶのも楽しい。

BACHA COFFEE（バシャコーヒー）
住所：東京都中央区銀座5-6-6
電話番号：03-6263-9720
営業時間：11時～21時
定休日：無休
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銀座でマスト！なバレンタイン・ショコラ
「ブノワ・ニアン 」

　元エンジニアという異色の経歴を持つベルギーのショコラティエ、ブノワ・ニアン。シングルオリジン、カカオの純粋性にこだわっているので、まるで世界のカカオ農園を旅しているようなエキゾチックで奥深い味わいが広がる。

　甘党でない人にもお勧めしたい美味しく口溶けのいい最高級のショコラたち。ニカラグアの宝と言われるカカオなど希少なカカオを使った、一粒一粒が完成した宇宙だ。バレンタインギフトボックスも、クッキー缶やパフェ、ホンジュラス マヤン レッドのカカオを使用したタルト オ ショコラも気になる！

BENOIT NIHANT GINZA(ブノワ・ニアン 銀座）
住所：東京都中央区銀座4-6-18 ギンザアクトビル1F、B1F
営業時間：11時～20時　カフェ11時～19時　18時30分（L.O.）
定休日：無休
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桂まり
雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。Instagramはこちら

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