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2000-01-01
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FOOD
いま行くべき究極のレストラン Vol.12 「NIGRAT(ニグラット)」(山梨県・甲府市)
The Destination Restaurants in Japan
「まず食べたいものありきで旅先を決める」という贅沢な視点がいま、観光や食のシーンで熱い注目を集めている。日本各地で脚光をあびる大人のためのデスティネーションレストランを、ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が厳選して案内。第12回は、隠れた中華の名店として話題の「NIGRAT(ニグラット)」が登場!
T JAPAN編集部
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いま行くべき究極のレストラン
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有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.21 鯛のハーブバター焼き
Delicious Delight Recipes!
オーブンでパリリと焼きあがったタイに、たっぷりのバターをソースに、レモンをギュッと絞っていただく。「おいしいものは身体にいいのよ」という言葉をしばしば口にする有元葉子さん直伝の、真っ当においしく、身体にやさしい、理にかなった調理法と食べ方をお届けするこの連載。第21回はおもてなしのごちそうにもなる一品。オーブンを使うので時短にも!
T JAPAN編集部
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京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.77 下鴨「フレンドフーズ」
You Should Try This in KYOTO!
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし!そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。今月は、旅行者も行って楽しいスーパーマーケットを紹介。第2弾は「フレンドフーズ」へ
T JAPAN編集部
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ヤミー高山の「北の国から」。 ~食の開拓者たちへの讃歌~ Vol.3 「ニニウファーム」
Hello from Tokachi ,Hokkaido
国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さんがこのたび、北海道・十勝へ拠点を移し、冒険開始。食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに、北の大地を駆け抜けていま、会いにゆきます。今回は山を開墾して羊の放牧をする、羊飼いの夫妻を訪ねた
T JAPAN編集部
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ヤミー高山の「北の国から」
移住生活
ニニウファーム
スーパー・タスカンを生み出した アンティノリの最新ワイン 「マタロッキオ」の卓越性とは?
Excellence of Matarocchio
今年3月、イタリアの名門ワインメーカー「アンティノリ」CEO兼醸造責任者のレンツォ・コタレッラ氏が初来日。このたび、日本初登場のトスカーナ・ボルゲリのワイン「マタロッキオ 2019」の唯一無二の魅力と、600年に及ぶアンティノリの哲学を語ってくれた。
T JAPAN編集部
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インタビュー
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有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.20 じゃがいもとアンチョビバター
Delicious Delight Recipes!
ふかしたて、あつあつのじゃがいもを、アンチョビを刻んだバターと一緒に。「おいしいものは身体にいいのよ」という言葉をしばしば口にする有元葉子さん直伝の、真っ当においしく、身体にやさしい、理にかなった調理法と食べ方をお届けするこの連載。第20回は、シンプルだけれど誰もが夢中になる、じゃがいものお楽しみをご紹介
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いま行くべき究極のレストラン Vol.11 私房菜 きた川(三重県・松阪市)
The Destination Restaurants in Japan
「まず食べたいものありきで旅先を決める」という贅沢な視点がいま、観光や食のシーンで熱い注目を集めている。日本各地で脚光をあびる大人のためのデスティネーションレストランを、ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が厳選して案内。第11回は、食通の心をわしづかみにする魅惑の中国料理「私房菜 きた川」へーー
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加賀・山代温泉で 北陸の味を堪能 桂まりの偏愛!食いしん坊部 Vol.37
My Cup of Tea
訪れた先は石川県の加賀市、山代温泉エリア。‟おしゃれ食いしん坊“のライター・桂まりが「界 加賀」で堪能した温泉と美味をご紹介
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楽しく生きぬくために。 長尾智子の日々のスープ Vol.3 にんじんのポトフ
SOUP, A WAY OF LIFE
具材はにんじん、鶏肉、セロリだけ。シンプルだけれど、野菜もたんぱく質もたっぷり摂れるーー。自分の食べるものは自分の手で心地よく調えられるほうがよい。料理はあなたの身のため、そして誰かのためにも。暮らしを無理なく楽しく整えるスープを提案する連載の、第3回目は「にんじんのポトフ」をご紹介
T JAPAN編集部
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京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.76 荒神口「斗々屋」
You Should Try This in KYOTO!
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし!そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。今月は、旅行者も行って楽しい、地元・京都のスーパーマーケットを紹介。第1弾は「斗々屋」へ!
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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.37 うどのレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第37回は、春の山菜うど&ロゼワインの粋なペアリングをお届け!
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.8クララ・シューマンの愛の力
Notsu Note
クララ・シューマンとマダム・ルロワ。先駆の女性作曲家と女性醸造家に通ずるのは、独自の信念をしなやかに貫き、大切なものを慈しみ、豊かに育む愛の力。クラシック音楽と美酒を愛する指揮者・野津如弘が、大きな愛の物語をひもとく
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ドメーヌ ルロワ
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FEATURE
ヴァシュロン・コンスタンタンが ルーヴル美術館と紡ぐ芸術時計 文明を刻む新作シリーズ登場
Vacheron Constantin Meets the Louvre
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動物モチーフのランプが可愛い! ハリネズミ、ウサギや鳥ほか その姿に癒されて
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.19 バレエ・リュスの綺羅星物語
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大人のための至福のホテル案内 Vol.17 ル ブリストル パリ パラスホテルが継承するフィロソフィー
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March 27, 2026
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