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2000-01-01
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レストラン・飲食店
2000年の歴史に彩られた “世界最古の国” エチオピアへの旅
Ancient Culture in Ethiopia
その起源を「ソロモン王とシバの女王」の伝説に遡り、“世界最古の国”とも称されるエチオピア。独自の伝統と鮮やかな文化が息づくこの地への旅は、さながら古代へのタイムトラベルのようだ
T JAPAN編集部
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建築・インテリア
TJ News ここだから味わえるワインと料理。 ワイナリー「カーブドッチ」が 待望のオーベルジュをオープン
WINERYSTAY TRAVIGNE in Niigata
ブドウ畑を眺めながら、そこで作られるワインと地元の食材を使った絶品フランス料理を堪能――「カーブドッチ・ワイナリー」のオーベルジュスタイルの宿泊施設がオープン
松
松本雅延
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レストラン・飲食店
日本ワイン
「ことほぎを紡ぐ」 日本人古来の心根が今も息づく、 京都のハレ支度をたずねて
Peace of Mind, Piece of Happiness
大いなるものに生かされ日々を営みながら、次世代へとつないでゆく。感謝と、未来の安寧と幸福を願う祈りを言葉に込めてことほぐ。その心を、暮らしの中のさまざまなものに映し、形にしたものが、京都には今も息づいている
T JAPAN編集部
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レビュー・レポート
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レストラン・飲食店
伝統
ニューヨークでいちばん美味しい “ロックス”を提供する 「ラス&ドーターズ」とその家族
The Family-Run Store That’s Sold New York’s Best Lox Since 1914
「ラス&ドーターズ」は、人気のベーグル、ビアリ、そして魚の燻製を100年以上にわたって提供してきた。しかし、そのレガシーはフードだけではない
松
松本雅延
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レストラン・飲食店
ショップ・スポット
レビュー・レポート
編集者も 港の男たちも愛した 200年続く伝説のバー
The 200-Year-Old Bar Beloved by Book Editors and Longshoremen
ニューヨーク・グリニッジビレッジにある伝説的なバー「Ear Inn」。その歴史と移り変わりを辿る
弓
弓岡 千紋
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レストラン・飲食店
ヒストリー・アーカイブ
インタビュー・対談
拝啓、あの日の喫茶店―― 永遠の定番服と、学生街の名店は いつまでも色あせることなく
Yesterday Once More
青春時代の真ん中で着ていたベーシックなアイテムたちがこの秋冬シーズン、モードの最先端でリバイバル。“あの頃”の面影を今も宿す喫茶店を舞台にお届けしよう
T JAPAN編集部
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FASHION
ウィメンズ
レストラン・飲食店
CÈLINE
CHANEL
DIOR
GUCCI
マインドフィットネスは食から―― 週末のランチをゆったりと過ごす レストラン「ARBOR」
AoyamaTreehouseーRestaurant 'ARBOR'
食材が育つ土地、育てる人、そのすべてを取り巻くものに感じるインスピレーションから生まれるひと皿―― ミシュランも認めた実力派シェフ、入江 誠氏が作る「ウィークエンドランチ」とは
T JAPAN編集部
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FOOD
レストラン・飲食店
レビュー・レポート
北海道に移ったフランス料理店 「ル・ゴロワ フラノ」の 軌跡に見る“夢の叶え方”
The Course of A Dream
北海道・富良野に奇跡のようなレストランがある。オーナー夫妻が動物たちへ愛情を注ぎ、食材の生産者に敬意を払い、お客さまへ誠心誠意のおもてなしをする。北の国への移住の夢と実現のプロセスをたどる
弓
弓岡 千紋
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FOOD
レストラン・飲食店
インタビュー・対談
自然と共存するリゾート プーケット島の“今”
Now in Phuket
都会の喧騒を逃れ、自然に囲まれて心身ともに健康を取り戻すバケーションを堪能したい―― プーケット島の“今”と“贅沢”を味わうスポットを紹介
T JAPAN編集部
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TJ News 気軽なのに旨すぎる! 東京・目黒「サエキ飯店」
The Casual Real Deal
カジュアルな雰囲気でいただける奥深い味わいが評判の店。料理人・佐伯悠太郎さんが手間も時間もかけて丁寧に作る料理は中華料理の枠を超えて、ここならではの美味に。選び抜かれたクラフトビールやワインとともに
松
松本雅延
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レストラン・飲食店
「志摩観光ホテル」で堪能する 伊勢志摩の恵み Vol.4 新しい味覚を生み出す、 シェフと地元柑橘農家の強力タッグ
Orange Floral Farm makes Blossom Inspirations
「志摩観光ホテル」の樋口宏江総料理長と南伊勢町内勢(ないぜ)地区の柑橘農家を訪れた。樋口シェフが、定期的に果樹園を訪れて生産者と会話することで得る、新しい料理へのインスピレーションとは
T JAPAN編集部
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食材
Vol.14 この店の、このひと皿。 「銀座ふじやま」の鱧茶漬け
Ginza Fujiyama, Hamo Chazuke
フードライター北村美香が自信をもっておすすめする美味の店。その技と思いを凝縮した「食べるべきひと皿」とともに、おいしさの理由をひもとく連載最終回
浅
浅香淳子
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この店の、このひと皿
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FEATURE
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Animal Lamps!
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こんな服が着たい! 大人のための 日本人デザイナーの服。 バウト、エンソウ、ノマットに注目
T JAPAN編集部
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.19 バレエ・リュスの綺羅星物語
Notsu Note
T JAPAN編集部
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大人のための至福のホテル案内 Vol.17 ル ブリストル パリ パラスホテルが継承するフィロソフィー
Blissful Time of A Luxury Hotel Stay; Vol.17 Le Bristol Paris
T JAPAN編集部
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大磯 vol.3 新旧の名建築を訪ねて 樺澤貴子の 日本のローカルトレジャーを探す旅
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月のリズムで読む、12星座占い 濱美奈子のハーモニー占星術 <2026/4/2~2026/4/16>
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