レストラン・飲食店

【コペンハーゲンの最新スポット】アート、グルメ、ホテルまで旅好きのための注目すべき新名所

Summer in Copenhagen: Biking, Dining and Celebrating

７月に開催されたツール・ド・フランスのスタート地点になった、デンマークの首都コペンハーゲン。今年の夏、この街では音楽フェスやアート展などのイベントがめじろ押し。バターの効いたペストリーを片手に楽しみたい

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

TRAVEL レビュー・レポートホテル・旅館レストラン・飲食店ショップ・スポットコペンハーゲンデンマーク

桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.2 友達に教えたくなるニューアドレス③

稀代の‟おしゃれ食いしん坊‟で鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、料理教室に行くこと。気ままな旅がままならぬ昨今も万全の配慮をしつつ、おいしいものの追求には余念なし。そんな彼女の「食いしん坊部」活動のご報告、第二回は「よく新しいお店のオススメを聞かれるのですが、最近出合った素敵なお店がこちら！」

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店桂まり桂まりの偏愛！食いしん坊部東京

桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.2 友達に教えたくなるニューアドレス②

稀代の‟おしゃれ食いしん坊‟で鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、料理教室に行くこと。気ままな旅がままならぬ昨今も万全の配慮をしつつ、おいしいものの追求には余念なし。そんな彼女の「食いしん坊部」活動のご報告、第二回は「よく新しいお店のオススメを聞かれるのですが、最近出合った素敵なお店がこちら！」

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店桂まり桂まりの偏愛！食いしん坊部東京

桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.2 友達に教えたくなるニューアドレス①

稀代の‟おしゃれ食いしん坊‟で鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、料理教室に行くこと。気ままな旅がままならぬ昨今も万全の配慮をしつつ、おいしいものの追求には余念なし。そんな彼女の「食いしん坊部」活動のご報告、第二回は、「よく新しいお店のオススメを聞かれるのですが、最近出合った素敵なお店がこちら！」

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FOOD レストラン・飲食店桂まり桂まりの偏愛！食いしん坊部東京

猛暑を乗り切る！大人のための真夏のご褒美パフェ3選

Treat yourself to Special Parfait

厳しい暑さが続く今夏は、ラグジュアリーな空間でいただく贅沢なパフェでクールダウンを。旬のフルーツをふんだんに使ったパフェやお酒にも合う大人のパフェなど、この夏注目のパフェを厳選ご紹介

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店スイーツ・チョコレートパフェ

【パリ 2022最新スポット】コロナ禍を経て再び輝くパリ旅好きな大人のための新名所を厳選

In Paris, Grand Openings and Gourmet Meals Await

注目のスポットや地元の著名人を伴って、輝けるパリの街が颯爽とカムバック。「素晴らしい１年になりそうです」とはあるシェフの弁だ

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

TRAVEL レビュー・レポートレストラン・飲食店ショップ・スポットホテル・旅館パリフランス

フレンチのシェフが手がけるかき氷専門店「あずきとこおり」ひときわ贅沢な味わいの秘密とは

近年、デザートの新機軸として進化し続けるかき氷。フレンチのシェフが果敢に挑むハイエンドなかき氷専門店として注目を浴びる、「あずきとこおり」の魅力に迫る

松本雅延 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店かき氷

さあ、できたてを召し上がれーー。北の大地の料理人、中道博の仕事〈後編〉美瑛「ビブレ」のこれからのこと

北の大地に根を張ってひたむきに我が道を歩み、大地が育む食材の命を皿の上に開花させてきた料理人、中道博。力強く、かつ洗練されたその味はどのように培われたのか。札幌そして美瑛を訪ねた

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店中道博フレンチ

さあ、できたてを召し上がれーー。北の大地の料理人、中道博の仕事〈前編〉「モリエール」

北の大地に根を張ってひたむきに我が道を歩み、大地が育む食材の命を皿の上に開花させてきた料理人、中道博。力強く、かつ洗練されたその味はどのように培われたのか。札幌そして美瑛を訪ねた

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 中道博フレンチレストラン・飲食店

―― このひと皿を培ってきたもの三ツ星店「神楽坂石かわ」の師匠と弟子の物語

Flavors That Go Together

弟子たちの持ち味を見極め、師匠はそれぞれの色を自在に活かすための場を拓く。ミシュランの三ツ星店「神楽坂石かわ」店主・石川秀樹の背中から、弟子たちが学んだものは何か

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店インタビュー・対談

ひと皿の奥にある物語を聞くグッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ

Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo

世界のトップシェフ、マッシモ・ボットゥーラとグッチがタッグを組んだレストラン、「グッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ」が銀座に誕生し、話題を呼んでいる。魅惑的な空間のなかで供されるのは、イタリアと日本が呼応し、融合する料理。この味は、どこから生まれるのか。インスピレーション・ソースはなにか。ヘッドシェフ、アントニオ・イアコヴィエッロに話を聞いた

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店レビュー・レポート GUCCI

TJ News 定番も、王道もここに極まれり。成田一世のお菓子とパンの店

Scene Kazutoshi Narita

世界屈指のパティシエとして国内外で賞賛され続ける、成田一世。自らの名を冠した店では、誰もが知る定番のお菓子とパンが、比類なき極上の味わいにて供される

松本雅延 @ T JAPAN web

NEWS レストラン・飲食店

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