ワイン・シャンパーニュ

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓「ココ・ファーム・ワイナリー 2016 甲州F.O.S」と「ローストポーク」

Japanese Wine On The Table Vol.5

毎月、料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介する好評連載。今月は「ココ・ファーム・ワイナリー 2016 甲州F.O.S」と「ローストポーク」

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓「ナナツモリピノ・ノワール 2016」と「松茸のフライ」

Japanese Wine On The Table Vol.4

毎月、料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介する好評連載。今月は「ドメーヌ・タカヒコナナツモリピノ・ノワール 2016」と「松茸のフライ」

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

“土地のエネルギー”を読む醸造家ジャック・ラルディエールの挑戦

RĒSONANCE VINEYARD

『ルイ・ジャド』の“守護神”として、その名を一気に高めたジャック・ラルディエール。新天地アメリカ・オレゴンで造り出す新しいワイン、「レゾナンス」の魅力を聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談醸造家

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓「デラキング 2017年」と「夏野菜の梅煮びたし」

Japanese Wine On The Table Vol.3

毎月、料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介する好評連載。今月は「島之内フジマル醸造所デラキング 2017年」と「夏野菜の梅煮びたし」

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓「2016 ラ・フロレットハナミズキ・ブラン」と「桃ブラータ」

Japanese Wine On The Table Vol.2

「日本ワインは、日本の食卓になによりも合う」と語る料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介。連載第2回目は「2016 ラ・フロレットハナミズキ・ブラン」と「桃ブラータ」

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

“新樽の魔術師” ドミニク・ローランが語る美しきブルゴーニュワインの秘密

Dominique Laurent

ブルゴーニュの中でも異彩を放つ造り手がドミニク・ローランだ。新樽にこだわりながらも、彼のワインは樽の香りが立ち過ぎず、限りなくエレガント。その味わいの秘密を聞いた

[RVR]橋口美紅 @ T JAPAN web

FOOD インタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

「グラスシャンパンを気軽に」シャンパーニュ委員会日本事務局 21年の歩み

Champagne Joie de Vivre

昨年、日本は世界第3位のシャンパーニュ輸入国となった。シャンパーニュの魅力と文化を伝え、ファンをここまで広げてきた陰の功労者にその道のりを聞いた

[RVR]橋口美紅 @ T JAPAN web

FOOD レビュー・レポートワイン・シャンパーニュ

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓「セイズファームメルロ 2016」と「鮎のリエット」

Japanese Wine On The Table Vol.1

「日本ワインは、日本の食卓になによりも合う」と語る料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介。連載第1回は「セイズファームメルロ 2016」と「鮎のリエット」

[RVR]三上 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

“ニュー・カリフォルニア”の最前線をひた走るアルノー・ロバーツ・ワインズ

ここ数年、世界のワイン界の話題となっている“ニュー・カリフォルニア”の中でも、真打といえる存在が5月に初来日。“カルト的”とも評される彼らの魅力とは？

[RVR]橋口美紅 @ T JAPAN web

FOOD インタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

シャンパーニュ好きを魅了するボランジェＲ.Ｄ.2004の “吸引力”

Bold and Brilliant, BOLLINGER R.D.2004

シャンパーニュ「ボランジェ」から、プレステージラインの「ボランジェＲ.Ｄ.2004」が登場。熟成感とフレッシュ感をあわせもつ、類まれなる味わいの理由とは？

[RVR]齊藤瑞紀 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュ

甲州＆マスカット・ベーリーＡを世界へ。日本ワインの新星「MGVs ワイナリー」

山梨県勝沼に昨年、半導体工場をリノベーションしたワイナリーが誕生した。勝沼の気候と土壌を生かし、甲州とマスカット・ベーリーAというブドウ品種にこだわるそのワインづくりとは

[RVR]尾島 @ T JAPAN web

FOOD レビュー・レポートワイン・シャンパーニュ日本ワイン

オレゴンワインを世界の舞台へ引き上げる ”テロワールの探求者”

Evening Land Vineyards

全米トップ10にランクされるオレゴンの特別なブドウ畑「イヴニング・ランド」。ここから秀逸なワインを生み出しているのが、“エッジーな造り手”と評されるサシ・ムーアマンだ。彼が造るワインの美しい味の秘密を聞いた

[RVR]齊藤瑞紀 @ T JAPAN web

FOOD インタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

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