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2000-01-01
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ワイン
シャンパーニュ『テルモン』 ピュアな味わいに、環境を守り 次世代へ繋げる真摯な姿勢が映る
Talking about Telmont
“極めてサステナブルなシャンパーニュ”として2021年に日本初登場。シャンパーニュのリュクスなイメージはそのままに、サステナブルに徹底的に取り組む真摯な姿勢が話題となっているのが「テルモン」だ。未来を見据え、自然とともに歩むシャンパーニュ造りとは?
T JAPAN編集部
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レミー・コアントロー
愛と尊敬を込めて、あのひとに。 薔薇とシャンパーニュの贈り物
A Bouquet of Happiness
ブドウ畑に咲くバラは、実はブドウの守り神。シャンパーニュとバラは絆で結ばれた“運命のペア”なのだ。シャンパーニュに込められた物語を添えて、特別なバラとともに贈りたい
T JAPAN編集部
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薔薇とシャンパーニュ
ルイ・ロデレール
レディー・ガガ×ドン ペリニヨン 新たな創造の世界を切り拓く ”極上のロゼ”を特別な贈り物に
Dom Pérignon × LADY GAGA
極上のシャンパーニュは歓びとパワーを与えてくれる。レディー・ガガと「ドン ペリニヨン」がともに創り上げたシャンパーニュで、幸福な時間を創造したい
T JAPAN編集部
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アメリカのテロワールと フランスのヴィジョンが花開く サンタ・リタ発の新星ワイン「ラシーヌ」
Racines from Sta.Rita Hills
優雅さに定評あるブルゴーニュの「ドメーヌ・ド・モンティーユ」当主 エチエンヌ・ド・モンティーユがこのたび来日。彼が今、カリフォルニアで情熱を注いで手がけるコラボレーション・ワイン「ラシーヌ」について語った
T JAPAN編集部
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ワイナリー
インタビュー
安齋喜美子
日本ワインに革新をもたらす 4人の女性たちをインタビュー
Best When Shared
“天と地の間に生まれる美しい飲み物”と称されるワイン。よりよきブドウを育み、味わいを究める努力を重ね、日本ワインに新章を開いた4人の女性たちの姿を追う
T JAPAN編集部
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ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
日本ワイン
ワイン
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.4 トマトのレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第4回は、いつも頼れる「トマト」をさらに美味しく、栄養素も存分に摂れるレシピでお届け!
T JAPAN編集部
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平野由希子の野菜とお酒
ワイン
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.3 ホワイトアスパラガスのレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第3回は、この季節のごちそう「ホワイトアスパラガス」を手軽かつお洒落に味わう!
T JAPAN編集部
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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.2 うすい豆のレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第2回は、今が旬の「うすい豆」をクローズアップ
T JAPAN編集部
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平野由希子の野菜とお酒
ワイン
おすすめワインで祝う春の門出 「行く手に幸あれ」 シャトー デスクラン ロック エンジェル 2020
Like Opening a New Bottle
日の光を浴びて大地に育まれたブドウを、作り手が丹精こめて仕込み、仕上げる。そんなワインの背景にある物語を熟知する安齋喜美子が、この春、新しい一歩を踏み出す人を祝福するのにふさわしい美酒を厳選。
T JAPAN編集部
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春の門出を祝うならワインで 新たな目標へ進む人へ シャトー ラフォリ ペラゲ ボルドー ブランセック 2016
Like Opening a New Bottle
日の光を浴びて大地に育まれたブドウを、作り手が丹精こめて仕込み、仕上げる。そんなワインの背景の物語までも熟知する安齋喜美子が、この春、新しい一歩を踏み出す人を祝福するのにふさわしい美酒を厳選
T JAPAN編集部
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春の門出を祝うワイン 道を究める人の真摯な姿勢を称える ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008
Like Opening a New Bottle
日の光を浴びて大地に育まれたブドウを、作り手が丹精こめて仕込み、仕上げる。そんなワインの背景の物語までも熟知する安齋喜美子が、この春、新しい一歩を踏み出す人を祝福するのにふさわしい美酒を厳選
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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.1 熟成じゃがいものレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんによる、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案する新連載がスタート! 第1回は近年注目をあびている「熟成じゃがいも」が主役
T JAPAN編集部
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FEATURE
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「探偵小説」は常に新しい魅力を放つ 石井千湖のブックレビュー 「本のみずうみ」vol.10
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