FOOD

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.21 ブロッコリーのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第21回は、旬を迎えるブロッコリーを使って極上のビールのおつまみに！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒

京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.30 清水五条「洋食屋なかご」

You Should Try This in KYOTO！
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！と、長きにわたり業界の人々がブ厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます。第30回は、「洋食屋なかご」をご案内します
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし洋食屋なかご

氷がもたらす快楽とは── その知られざる歴史から考える 「いつもそこにある」氷の存在意義

COLD COMFORT
世界中が──特にアメリカでは──氷を当たり前の生活必需品と考えている。だが、それが本来は贅沢品なのだとしたら？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGs

京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.29 烏丸御池「パティスリー レモワノー」

You Should Try This in KYOTO！
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！と、長きにわたり業界の人々がブ厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます。第29回は、「パティスリー レモワノー」をご案内します。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよしレモワノモンブラン

南フランスのワイン “チャーミングなレディ” 「ドメーヌ・ド・バロナーク」

BARONARQUES 2018
ロスチャイルド家の”エレガンスの系譜”のワインのひとつがフランス・ラングドック地方の「ドメーヌ・ド・バロナーク」。当主のフィリップ・セレイス・ド・ロスチャイルド氏がこの9月に来日。その深い魅力を語ってくれた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワインロスチャイルドラングドックフランスシャンパーニュシャトー・ムートン・ロートシルト安齋喜美子インタビュー

個性豊かな店が集う代々木上原で 通い続けるお気に入り 桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.19

My Cup of Tea
住宅街の気取らない商店街や路地に、新旧の名店が隠れている代々木上原。なかでも確実にリピート率の高い、ついつい自慢したくなるお気に入りの店を紹介してくれるのは稀代の‟おしゃれ食いしん坊“として鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、料理教室へ行くこと。もちろん国内のあちこちの魅力を発見するのも日々の喜び。今回は以前からずっと好きな街、代々木上原へ
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FOOD東京代々木上原渋谷区レストランカフェイタリアンおすすめパン桂まりの偏愛！食いしん坊部

京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.28 烏丸御池「亀末廣」

You Should Try This in KYOTO！
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！と、長きにわたり業界の人々がブ厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます。第28回は、「亀末廣」をご案内します。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし亀末廣

木を味わう。その魅力を広めていく。 日本草木研究所の試み

Enchanted by The Taste of Japanese Forest
古来、日本人にとって身近な存在の木を、食べる、飲むという行為と結びつける「日本草木研究所」。都内に広がる庭で、食べる木を育てる研究所を主宰する女性を訪ねた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD日本草木研究所インタビュー・対談

三宅 唱さんの 「ブラックモンブラン」と 「ボンボンショコラ」 おやじのおやつ Vol.32

Mr. Sweet Tooth ─ Vol.32 SHO MIYAKE
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第32回は、映画監督・脚本家の三宅 唱さん
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談おやじのおやつスイーツ・チョコレート

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.20 里芋のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第20回は、秋本番を感じさせるほくほくの里芋料理とみずみずしいシードル、という新鮮なペアリングをお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒

京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.27 堀川丸太町「京都 くりや」

You Should Try This in KYOTO！
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！と、長きにわたり業界の人々がブ厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます。第27回は、「京都 くりや」をご案内します
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし京都くりや

山梨・夢のぶどうへの道 赤い宝石「サンシャインレッド」 誕生物語

Yamanashi Sunshine Red
果樹大国・山梨。ぶどう、桃、すももの収穫量は全国1位に輝く。甲府盆地には水はけのよい扇状地が広がり、日照時間は日本で最も長く、昼夜の寒暖差が激しい。フルーツを育てるには最適な自然条件が揃っている。そんなフルーツの楽園から、いまをときめくぶどうの女王「シャインマスカット」の赤色バージョンが誕生したというニュースが飛び込んできた。現地を訪ね、関係者に話を聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODサンシャインレッド山梨県ぶどう果物
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手しごと案内人・樺澤貴子の日本のローカルトレジャーを探す旅 生き方がスタイルになる。素敵を更新しつづけるひと 我、装う。ゆえに我あり。栗山愛以、モードの告白 京都人・天野準子の「これ、おいしいから食べよし」 パリのパティシエ 長江桂子さんにお菓子を習う 男たちのおやつ事情「おやじのおやつ」
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