FOOD

ヤミー高山の「北の国から」。 ～食の開拓者たちへの讃歌～ Vol.3 「ニニウファーム」

Hello from Tokachi ,Hokkaido
国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さんがこのたび、北海道・十勝へ拠点を移し、冒険開始。食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに、北の大地を駆け抜けていま、会いにゆきます。今回は山を開墾して羊の放牧をする、羊飼いの夫妻を訪ねた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD連載ヤミー高山高山裕美子北海道グルメヤミー高山の「北の国から」移住生活ニニウファーム

スーパー・タスカンを生み出した アンティノリの最新ワイン 「マタロッキオ」の卓越性とは？

Excellence of Matarocchio
今年3月、イタリアの名門ワインメーカー「アンティノリ」CEO兼醸造責任者のレンツォ・コタレッラ氏が初来日。このたび、日本初登場のトスカーナ・ボルゲリのワイン「マタロッキオ 2019」の唯一無二の魅力と、600年に及ぶアンティノリの哲学を語ってくれた。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン安齋喜美子赤ワインアンティノリトスカーナイタリアワインインタビューCEO

有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.20 じゃがいもとアンチョビバター

Delicious Delight Recipes！
ふかしたて、あつあつのじゃがいもを、アンチョビを刻んだバターと一緒に。「おいしいものは身体にいいのよ」という言葉をしばしば口にする有元葉子さん直伝の、真っ当においしく、身体にやさしい、理にかなった調理法と食べ方をお届けするこの連載。第20回は、シンプルだけれど誰もが夢中になる、じゃがいものお楽しみをご紹介
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD有元葉子おいしいものは身体にいいのよレシピ簡単レシピじゃがいもじゃがバターバターアンチョビ

いま行くべき究極のレストラン Vol.11 私房菜 きた川（三重県・松阪市）

The Destination Restaurants in Japan
「まず食べたいものありきで旅先を決める」という贅沢な視点がいま、観光や食のシーンで熱い注目を集めている。日本各地で脚光をあびる大人のためのデスティネーションレストランを、ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が厳選して案内。第11回は、食通の心をわしづかみにする魅惑の中国料理「私房菜 きた川」へーー
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODデスティネーションレストランレストラン・飲食店いま行くべき究極のレストラン三重県松阪市私房菜きた川きた川

加賀・山代温泉で 北陸の味を堪能 桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.37

My Cup of Tea
訪れた先は石川県の加賀市、山代温泉エリア。‟おしゃれ食いしん坊“のライター・桂まりが「界 加賀」で堪能した温泉と美味をご紹介
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FOOD連載桂まりホテル旅行桂まりの偏愛！食いしん坊部石川県加賀山代温泉

楽しく生きぬくために。 長尾智子の日々のスープ Vol.3 にんじんのポトフ

SOUP, A WAY OF LIFE
具材はにんじん、鶏肉、セロリだけ。シンプルだけれど、野菜もたんぱく質もたっぷり摂れるーー。自分の食べるものは自分の手で心地よく調えられるほうがよい。料理はあなたの身のため、そして誰かのためにも。暮らしを無理なく楽しく整えるスープを提案する連載の、第3回目は「にんじんのポトフ」をご紹介
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD長尾智子長尾智子の日々のスープレシピスープ簡単レシピにんじんのポトフにんじんポトフ

京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.76 荒神口「斗々屋」

You Should Try This in KYOTO！
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。今月は、旅行者も行って楽しい、地元・京都のスーパーマーケットを紹介。第1弾は「斗々屋」へ！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし斗々屋スーパーマーケットイートイン

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.37 うどのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第37回は、春の山菜うど＆ロゼワインの粋なペアリングをお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD平野由希子の野菜とお酒レシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子うど

指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.８クララ・シューマンの愛の力

Notsu Note
クララ・シューマンとマダム・ルロワ。先駆の女性作曲家と女性醸造家に通ずるのは、独自の信念をしなやかに貫き、大切なものを慈しみ、豊かに育む愛の力。クラシック音楽と美酒を愛する指揮者・野津如弘が、大きな愛の物語をひもとく
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD野津如弘野津如弘の音楽と美酒音楽ワインクララ・シューマンドメーヌ ルロワ国際女性デー

有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.19 ドーナッツ

Delicious Delight Recipes！
「おいしいものは身体にいいのよ」という言葉をしばしば口にする有元葉子さん直伝の、真っ当においしく、身体にやさしい、理にかなった調理法と食べ方をお届けするこの連載、第19回は誰もが笑顔になるドーナッツ。良質の油で揚げて、外はさくっと中はモチっと。揚げたてのドーナッツをほおばる幸せときたら！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD有元葉子おいしいものは身体にいいのよレシピお菓子簡単レシピドーナッツお菓子レシピ

京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.75 五条「米処 いなもと」

You Should Try This in KYOTO！
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。今月は「通いたくなる和食店」を紹介。第2弾は「米処 いなもと」へ
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし和食五条米処 いなもと

金沢は おいしいものであふれている！ 【桂まりの偏愛食いしん坊部 vol.36】

My Cup of Tea
「ハイアット セントリック 金沢」でいただける朝食やディナーなど、おいしいものの数々。稀代の‟おしゃれ食いしん坊“のライター・桂まりが、この冬久しぶりに訪れた金沢で堪能した、美味なものをご紹介
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD桂まり偏愛食いしん坊部金沢ホテルレストランディナーアフタヌーンティー旅行
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