浅香淳子 @ T JAPAN web

コスメティックは未来を変えられるか？＜Vol.1＞ “効果実証つき”オーガニック

Organic Cosmetic New Age

美容や健康だけでなく、社会と人とのつながりまでも変革する可能性を秘めたコスメにフォーカスする新連載。第1回は、環境と自然への意識の高まりから、この10年でより広い世代に浸透してきた「オーガニック化粧品」。次なるステージ、“効果実証つき”オーガニックの現状とは？

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BEAUTY 連載スキンケアヘア・ボディケアオーガニック・ナチュラル未来を変えるコスメ

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓「エルマールマセラシオン 2017 」と「アサリと菜の花、ボッタルガのスパゲティ」

Japanese Wine On The Table Vol.9

料理研究家の平野由希子さんが、厳選した日本ワインと季節の料理のペアリングを紹介する好評連載。巷ではなかなか手に入らない希少な日本ワインの優先購入権も！今月は「フェルミエアルバリーニョエルマールマセラシオン 2017 」と「アサリと菜の花、ボッタルガのスパゲティ」

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FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

「ESqUISSE」と地元シェフ、輪島塗が競演。能登発・美食コラボが目指すもの

ESqUISSE Collaboration Event in NOTO

輪島塗の塗師である赤木明登、銀座のフランス料理店「ESqUISSE（エスキス）」のエグゼクティブ・シェフであるリオネル・ベカ、輪島「ラトリエドゥ・ノト」の池端隼也、七尾「ヴィラ・デラ・パーチェ」の平田明珠。3日間限定で、彼らがひとつのコースを生み出した能登でのイベントをレポート

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FOOD レストラン・飲食店レビュー・レポートイベント食材器

女3人の熾烈な三角関係！エマ・ストーン、最新作『女王陛下のお気に入り』を語る

Emma Stone in ‘The Favourite’

2019年アカデミー賞で最多9部門10ノミネートと、世界的に注目される話題作『女王陛下のお気に入り』に出演しているエマ・ストーン。『ラ・ラ・ランド』で爆発的ブレイクを果たし、いま乗りに乗る彼女に単独インタビュー

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ENTERTAINMENT 映画インタビュー・対談ハリウッドセレブリティアカデミー賞

TJ News これぞプレミアム食パン！パレスホテル東京から「パンドミプルミエ」誕生

Pain de Mie Premier

パン・フリークも注目するパレスホテル東京からスペシャルな食パンが登場。“究極”ともいえるその味わいで、幸福なブレックファストタイムを――

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FOOD NEWS ホテル・旅館パン

ドミニカ共和国のカカオを守る「カカオ・フォレスト」活動パティシエたちの5年間を追って

‘Cacao Forest’ to the Future of Cacao

世界的パティシエでありショコラティエのフレデリック・カッセルが率先して関わる「カカオ・フォレスト」の活動は5年目を迎える。改めて現地を訪れたカッセル氏に、ドミニカのカカオの森の現状を聞いた

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FOOD インタビュー・対談社会・チャリティスイーツ・チョコレート食材

私的な旅遺産＜Vol.3＞ブータン王国、早春の憧景

The Heritage of Private Trips, Bhutan

国内外を旅して風景や人、土地の文化を撮影するフォトグラファー、飯田裕子。独自の視線で切り取った、旅の遺産ともいうべき記憶を写真と言葉でつづる連載、第3回

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TRAVEL 連載写真家飯田裕子

アルマン・アルナルが仕掛けた仏料理「メゾンプルミエール」と日本酒「惣誉」の出会い

maison PREMIERE and Sohomare

フランス・カマルグの一ツ星レストラン「ラ・サシャニェット」のアルマン・アルナルが監修する恵比寿の「メゾンプルミエール」。アルマンシェフが愛する日本酒「惣誉（そうほまれ）」とのペアリング・ディナーをレポート

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FOOD レビュー・レポートレストラン・飲食店

新国立劇場オペラ芸術監督大野和士が切り拓く日本のオペラ新時代

Maestro, Kazushi Ohno

日本におけるオペラ＆バレエを牽引する新国立劇場のオペラ部門芸術監督に昨秋、就任した指揮者の大野和士。2月には同劇場で『紫苑物語』を指揮し、7月に新演出の『トゥーランドット』も控える彼が目指す、これからの日本のオペラとは

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ENTERTAINMENT 舞台・ミュージカル・バレエインタビュー・対談

あの化粧品がすごい理由をつくったひとに聞いてみた。 Vol.1 「オバジC25セラムネオ」

The Developer Talks ー Obagi C 25 Serum Neo

話題の新製品からプロ愛用のレジェンドコスメまで、ちまたで評判の製品の背景には、必ず研究開発者による苦難の物語がある。なぜすごいのか、どうすごいのか？それをいちばんよく知る開発者に迫るインタビュー連載、第1弾

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BEAUTY 連載インタビュー・対談スキンケア OBAGI 化粧品すごい理由

トロワグロはいかにしてミシュラン三ツ星50年連続獲得をなしとげたのか？

Michel TROISGROS

フランス版『ミシュランガイド』において50年連続で三ツ星を獲得した「トロワグロ」。その“栄光”の秘訣は何だったのか。オーナーシェフ、ミッシェル・トロワグロに聞いた

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FOOD インタビュー・対談レストラン・飲食店

最高醸造責任者が語る「ペリエジュエベルエポック」という“芸術品”

Perrier-Jouët Belle Epoque

アール・ヌーヴォーの時代を喚起させ、今なお優雅なスタイルで絶大な人気を誇る「ペリエジュエ」。その美しさの秘密を、最高醸造責任者エルヴェ・デシャンに聞いた

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FOOD インタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

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