京都人・天野準子の
「これ、おいしいから食べよし」
Vol.113 神宮丸太町「mati」

神宮丸太町「mati（マチ）」

「パンとワインとアテ」をコンセプトに、“パン呑み“が楽しめる「mati（マチ）」。元印刷所だった建物は天井が高く、大きな窓からは琵琶湖疎水沿いの街路樹の緑が望め、昼呑みにドンピシャなロケーションだ。昔ながらの酒場は男性率が高いが、とある平日午後に訪れると、テーブル席は女性客でぎっしり。みんな一様にワイン片手にパンやアテを楽しんでいた。
「仁王門通や丸太町界隈など、徒歩圏内に昼呑みスポットが増えて、はしごして来てくれる方も多いです」と、店長の土井葉美さん。

　土井さんは、パン好きに知られる薪窯焼きパンの店「ボンボランテ」出身で、毎朝、自家製酵母を使った長時間発酵パンを焼いている。「噛めば噛むほど、粉の風味や旨みを感じるパンを意識しています」と、ハード系優勢の品揃えに。カウンター横の棚には焼き上がったパンが並び、ベーカリーとしてパンを買いに来る人も多い。

　イートインメニューはパンとアテを盛り合わせた「アテパンプレート」や 「鮮魚のオープンサンド」など、パンを使ったメニューがあるほか、パンの良き相棒になるフードをラインナップ。　姉妹店のイタリアンバル「イルラーゴ」製の田舎風パテも人気が高い。
　ナチュラルワインのセレクトも軽やかなロゼやペティアン（微発泡）、低アルコールなど、昼からぐびぐび飲める系を中心に。パンと相性が良いフードは、ワインも進ませる。

　立ち飲みカウンターでさくっと一杯ひっかける人もいれば、ウォークインのワインセラーでボトルを選び、腰を据えて飲む人もいたり。昼下がりの心地良い空気感の中、気ままにワインを楽しめる。

「mati（マチ）」
住所：京都市左京区聖護院東寺領町8-1冷泉ビルヂング1F
営業時間：12:00〜19:00（金16:00〜21:00）
定休日：水曜、木曜
TEL. 075-606-4589
公式インスタグラムはこちら

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