FOOD

PHOTOGRAPHS BY MARI KATSURA

ドーナツ、お好み焼き、トルティーヤ。おいしくて新しい“粉もん”3軒桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.32

My Cup of Tea

稀代の‟おしゃれ食いしん坊“として鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、地元の味を楽しみ、料理教室へ行くこと。そんな桂さんがキャッチしたおいしい“粉もん”が食べられる3軒をお届け。おやつに、主食に、ぜひチェックを

Nov 09, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD グルメドーナツお好み焼き港区渋谷区中央区食べ歩き桂まりの偏愛！食いしん坊部

ILLUSTRAION BY YOKO MATSUMOTO

指揮者・野津如弘の音楽と美酒のつれづれノート Vol.4 太陽王とドンペリニヨン

Notsu Note

クラシック音楽と美酒。指揮者・野津如弘が、交錯する時間芸術の楽しみを自在に綴る。第4回は、シャンパーニュの祖「ドンペリニヨン」誕生秘話を、時空を超えて覗き見る

Nov 08, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 野津如弘野津如弘の音楽と美酒音楽太陽王ドンペリニヨンヴィンテージ 2015 ワインシャンパーニュシャンパン

PHOTOGRAPH BY JUNKO AMANO

京都人・天野準子の「これ、おいしいから食べよし」 Vol.67 二条城前「コロラドコーヒーマスサン」

You Should Try This in KYOTO！

京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。古くから喫茶文化が根付く京都は、全国的にもみても喫茶店やカフェが多い街であり、今なおコーヒースタンドや焙煎所も増えている。さまざまな店のスタイルがあるなかで、11月は、“コーヒーと○○○な店”を紹介。第2弾はコーヒーとパンの店「コロラドコーヒーマスサン」へ！

Nov 08, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし二条城前コロラドコーヒーマスサン玉子サンド

京都人天野準子さんがナビゲート感度の高い大人を満足させる最新京都のモーニング・朝食まとめ7選

You Should Try This in Kyoto!

京都生まれの京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！と、長きにわたり業界の人々が厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます

Nov 08, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし朝食

COURTESY OF BORGOGNO

“ワインの王”バローロをより身近に。楽しい時間のための一本「ボルゴーニョバローロ」

Proud Borgogno Barolo

イタリアの高級ワインの代名詞ともいえるのが「バローロ」。長期熟成させてこそ真価を発揮すると言われるが、近年は若くても楽しめて、かつ熟成の可能性が大きなワインも増えている。老舗ワイナリー「ボルゴーニョ」のバローロもそのひとつ。ボトルに隠された歴史と美味しさの秘密をご紹介

Nov 07, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン安齋喜美子バローロ赤ワインボルゴーニョイタリアおすすめピエモンテ州

PHOTOGRAPH BY YUKI SUGIURA

有元葉子さんの「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.15 炊き立てごはんに、「うに玉子」のせ

Delicious Delight Recipes！

「おいしいものは身体にいいのよ」。有元葉子さんはしばしばこの言葉を口にする。「野菜が身体にいいのはもちろんです。ただ、運動したら、肉や揚げものをたっぷり食べたいし、疲れたときには甘いものが欲しくなります。食べることについて、自分の身体の声を頼りにしてはいかがでしょう」。有元葉子さん直伝の、真っ当においしく、身体にやさしい、理にかなった調理法と食べ方をお届けします。第15回は新米の季節、炊き立てごはんのおいしい食べ方を伝授

Nov 05, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 有元葉子おいしいものは身体にいいのよレシピ新米うに玉子

PHOTOGRAPH BY MAKOTO ITO

一粒の麦から、この一皿へ。「acca」そして「sowai」、料理人・林冬青の現在形【後編】

The Landscape of Aspirations

東京・広尾の伝説的名店、リストランテ「アッカ」で腕をふるったのち、岡山・牛窓に移住した林冬青（とうせい）。孤高の料理人と呼ばれた林が、地元の人たちの応援のもと、瀬戸内の島で小麦を育て、新しく食堂「ソワイ」をオープンした。

Nov 03, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店インタビュー・対談林冬青イタリアン

PHOTOGRAPH BY MAKOTO

一粒の麦から、この一皿へ。「acca」「sowai」、料理人・林冬青の現在形【前編】

The Landscape of Aspirations

東京・広尾の伝説的名店、リストランテ「アッカ」で腕をふるったのち、岡山・牛窓に移住した林冬青（とうせい）。孤高の料理人と呼ばれた林が、地元の人たちの応援のもと、瀬戸内の島で小麦を育て、新しく食堂をオープンした。

Nov 02, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店インタビュー・対談林冬青イタリアン

PHOTOGRAPH BY JUNKO AMANO

京都人・天野準子の「これ、おいしいから食べよし」 Vol.66 河原町五条「cité」

You Should Try This in KYOTO！

京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。古くから喫茶文化が根付く京都は、全国的にもみても喫茶店やカフェが多い街であり、今なおコーヒースタンドや焙煎所も増えている。さまざまな店のスタイルがあるなかで、11月は、“コーヒーと○○○な店”を紹介。第一弾はコーヒーと古着の店「cité」へ

Nov 01, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし河原町五条 cité シテ

PHOTOGRAPHS BY MARI KATSURA

ビスキュイ、あんみつ、かき氷。最近お気に入りの甘いもの桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.31

My Cup of Tea

稀代の‟おしゃれ食いしん坊“として鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、地元の味を楽しみ、料理教室へ行くこと。最近気になるのは“甘いもの”。甘党さんはもちろん、甘いものはちょっと苦手という人にもおすすめしたい、すぐにでも駆けつけたい3軒をご紹介

Oct 28, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 栗京都アラン・デュカススイーツあんみつおやつ手土産桂まりの偏愛！食いしん坊部

PHOTOGRAPH BY JUNKO AMANO

京都人・天野準子の「これ、おいしいから食べよし」 Vol.65 西木屋町「オテル・ドゥ・オガワ」

You Should Try This in KYOTO！

京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。10月はひとり旅や出張帰りにもぴったりな新しい酒場を紹介。第3弾は、西木屋町の大人気店「食堂おがわ」が営む「オテル・ドゥ・オガワ」へ

Oct 25, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 京都アマジュン天野準子グルメこれ、おいしいから食べよし西木屋町オテル・ドゥ・オガワ

COURTESY OF LOUIS ROEDERER

老舗メゾンの歴史と進化を物語る優美なるロゼ・シャンパーニュ「ルイ・ロデレールクリスタル・ロゼ 2014」

LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSE 2014――EMBODYING ELEGANCE

“プレステージ・シャンパーニュの筆頭”とも称され、その類稀なる美しさでグラスを手にする人を瞬時に魅了するのが「ルイ・ロデレールクリスタル・ロゼ」。今年、そのロゼの誕生から50周年を迎えた。節目の年を祝うべく、7代目当主と副社長兼醸造責任者が10月に来日、”麗しきロゼの物語”を語ってくれた

Oct 22, 2024

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD グルメ安齋喜美子ルイ・ロデレールロゼシャンパンフランスシャンパーニュワイン

ドーナツ、お好み焼き、トルティーヤ。おいしくて新しい“粉もん”3軒桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.32

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