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2000-01-01
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ワイン
料理家 平野由希子が提案 大人のおもてなしにぴったり! 【秋、冬】季節別の野菜料理とお酒のペアリング
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、季節ごとの旬の野菜で作るお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案
T JAPAN編集部
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平野由希子
平野由希子の野菜とお酒
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ワイン・シャンパーニュ
「ドメーヌ アツシ スズキ」探訪記 ヤミー高山の「北の国から」Vol.12 ~食の開拓者たちへの讃歌~
Hello from Yoichi ,Hokkaido
食の探求のために国内外、さまざまな地に暮らし、現在は北海道・十勝を拠点に活動するノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さん。今回は、世界のワイン愛好家が注視する余市の造り手、あの「ドメーヌ アツシ スズキ」のもとへ!
T JAPAN編集部
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ヤミー高山の「北の国から」
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ドメーヌ アツシ スズキ
いま行くべき究極のレストラン首都圏編 vol.3「キュイエット」 (山梨県・韮崎市)
The Destination Restaurants in Japan
地方創生やガストロノミーツーリズムへの関心が高まるなか、とりわけ注目を集めているのが山梨県だ。日本各地から食通を惹きつける大人のためのデスティネーションレストランの魅力を、ガストロノミープロデューサーの視点で案内する好評連載。今回は山梨県が誇る、屈指のフレンチレストランを紹介したい
T JAPAN編集部
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.17 シベリウスの国の思い出
Notsu Note
指揮者・野津如弘が、時間芸術である音楽と美酒の時空を超えた交錯を、自由に綴るこの連載、第17回は自身の留学時代の記憶を紐解く。フィンランド国立シベリウス音楽院に学んだ野津が肌で感じた、偉大なる作曲家の音楽の源泉となるものは──? シャンパーニュの泡を眺めながら、浮かびくる青春の日々を手繰り寄せる
T JAPAN編集部
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シベリウス
ヴーヴ・クリコ
ラ・グランダム 2018
指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.16 ショパンコンクールを振り返る
Notsu Note
指揮者・野津如弘が、時間芸術である音楽と美酒の、時空を超えた交錯を自在に綴るこの連載。第15回はショパン国際ピアノコンクールの余韻がいまも響くなか、演奏者たちの奏でる音に思いを馳せる。秋の夜長のおともにショパンの調べと、例えばマダム・ルロワの生み出した美酒、1999 ブルゴーニュ ルージュ。様々な人生の来し方、行く末に思いを重ねながら……。
T JAPAN編集部
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クララ・シューマン
ドメーヌ ルロワ
国際女性デー
軽井沢Vol.5 ウイスキーとワイン 手仕事案内人・樺澤貴子の 日本のローカルトレジャーを探す旅
Discovering Local Treasures in Japan--Karuizawa
軽井沢エリアへの旅に誘う最終回は、浅間山をランドマークに少し足を伸ばした周辺エリアへ。気鋭のウイスキー蒸溜所と、約20年に及びこの土地で芳醇なワインを手掛けているワイナリーを巡った。豊かな風土に彩られた日本に存在する独自の「地方カルチャー」=ローカルトレジャーを、クリエイティブ・ディレクターの樺澤貴子が探してお届けする好評連載。注目の軽井沢を新たな視点で見つめる機会に――
T JAPAN編集部
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年末に向けてフェスティブな、 気分が上がる3つのアドレス 【桂まりの偏愛食いしん坊部 vol.44】
My Cup of Tea
ハロウィンも過ぎ、クリスマスや年末年始といった華やかなシーンへの準備が始まるころ。特別なひとときに向けて、“おしゃれ食いしん坊”ライターの桂まりが見つけた、気分が上がる3軒をご紹介。とっておきの食事会の候補に加えてみては?
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.15 鳥、大好き! 超人メシアン
Notsu Note
オリヴィエ・メシアンを知っていますか。作曲家・音楽家にして鳥類学者であり神学者であり、教育者でもあったという異才ぶり。クラシック音楽と美酒の交錯が織りなす喜びを、指揮者・野津如弘が自在に綴る連載の第15回のテーマは「鳥の歌への憧憬」。世界各地を訪れては鳥の歌を採譜したメシアンの調べと、きよらかな大地から生まれるタケダワイナリーのひと雫にたゆたいながら、空想の翼をはためかせて!
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料理家 平野由希子が提案 大人のおもてなしにぴったり! 【春、夏】季節別の野菜料理とお酒のペアリング
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、季節ごとの旬の野菜で作るお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案
T JAPAN編集部
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.14 月と音楽とワイン
Notsu Note
ドビュッシーの《月の光》が2つあるのをご存知ですか? クラシック音楽と美酒、ふたつの時間芸術の交錯がもたらす喜びを、指揮者・野津如弘が自在に綴る連載の第14回のテーマは、月。古今東西、月は人の心の琴線をふるわせるもの。シェーンベルク、ドビュッシー、フォーレ、それぞれの月の調べに身を浸し、「シャトー・シャントリュヌ」を満たしたグラスを傾けるーー。秋の夜長をゆっくりお楽しみください
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.13 イベール「寄港地」とマゴン・ルージュ
Notsu Note
クラシック音楽と美酒。指揮者・野津如弘が、時間芸術の交錯がもたらす発見を自在につづる。第13回は、洋上の旅を音で描くイベールの≪寄港地≫をご紹介。チュニジアの赤ワインを楽しみながら耳を傾ければ、きらめく海と太陽、爽快な風を感じるはず。忙しいひともひとときの空想旅行へ、いざ!
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あきる野Vol.4 東京産の日本酒とワイン 樺澤貴子の 日本のローカルトレジャーを探す旅
Discovering Local Treasures in Japan--Akiruno
美味しい“食”に満ちる土地には、必ずや美酒があるに違いない。食いしん坊の直感と聞き込みをもとに訪れたのは、造り酒屋とワイン畑である。豊かな風土に彩られた日本に存在する独自の「地方カルチャー」= “ローカルトレジャー”を、クリエイティブ・ディレクターの樺澤貴子が探す連載。あきる野の旅の最終回はほろ酔い気分でお届けしたい
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FEATURE
ヴァシュロン・コンスタンタンが ルーヴル美術館と紡ぐ芸術時計 文明を刻む新作シリーズ登場
Vacheron Constantin Meets the Louvre
T JAPAN編集部
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動物モチーフのランプが可愛い! ハリネズミ、ウサギや鳥ほか その姿に癒されて
Animal Lamps!
T JAPAN編集部
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.19 バレエ・リュスの綺羅星物語
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大人のための至福のホテル案内 Vol.17 ル ブリストル パリ パラスホテルが継承するフィロソフィー
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大磯 vol.3 新旧の名建築を訪ねて 樺澤貴子の 日本のローカルトレジャーを探す旅
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T JAPAN編集部
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March 27, 2026
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