お酒

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.26 ふきのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第26回は、ふきのイメージを一新する小粋なレシピとワインのペアリングをお届け！

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 平野由希子の野菜とお酒レシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子

麗しき“ワインの貴婦人”は美しきラベルを纏う

A Lineage Of Labels

フランス・ボルドーの名門「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」。今年5月にリリース予定の「シャトー・ムートン・ロスチャイルド 2021」のラベルを、日本人アーティストの塩田千春が担当した。

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FOOD お酒シャトー・ムートン・ロスチャイルド塩田千春ワインシャンパーニュシャンパン安齋喜美子アート

登録者数100万人超のユーチューバー吉田能シェフがメニュー監修イタリア料理店「スピカ」の魅力

The Essence of SPICA

「George ジョージ」の名前で活動するユーチューブチャンネルの登録者が100万人を超える吉田能シェフ。表参道にオープンしたレストラン「スピカ」の料理監修という新たな挑戦について聞いた

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店ワイン・シャンパーニュお酒食材表参道

帝国ホテルの歴史の真髄を味わう── 100年の時を刻む麗しのカクテル

A Sip of History

1924年に誕生した、帝国ホテル初のオリジナルカクテルをご存じだろうか。「マウントフジ」と名付けられた魅惑の一杯が紡ぐロマンに酔いしれたい

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DESIGN&INTERIORS ホテル帝国ホテルお酒カクテルバーワイン・シャンパーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.25 たらの芽のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第25回は、絶妙なほろ苦さで山菜の王様と呼ばれる春の味覚、たらの芽をロゼワインで楽しむ！

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FOOD レシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

今、知りたいワインはこれ！カリフォルニア発スタイリッシュな「クルーズ・ワイン・カンパニー」

Cruse Wine Co.,The Most Exiting Wines

THE 独自路線を貫くエッジ―なスタイルで、多くのソムリエたちを魅了するのが「クルーズ・ワイン・カンパニー」オーナーで醸造家のマイケル・クルーズ氏だ。彼が手がける2つのブランドが語るカリフォルニアワインの新しい魅力とは？

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュカリフォルニアお酒

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.24 菜の花レシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第24回は、春を呼ぶ菜の花のレシピを、おでかけしたくなる斬新な缶ワインとのペアリングでお届け！

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FOOD レシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

“熟成酒”を世界へーー御立尚資が展望する日本酒の未来

What Time Unlocks

時間と温度を操ることで、ワインさえ超える酒。わずか5席、スモール＆ラグジュアリーな熟成酒専門店が描く、日本酒回天の戦略

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FOOD ワイン・シャンパーニュお酒日本酒バー

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.23 白菜のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第23回は、寒い冬に美味しさが増す白菜を、白ワインでいただく極上のペアリングで！

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FOOD レシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

メゾンの歴史を物語る特別なシャンパーニュ「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」とは？

BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISE

「ボランジェ」が誇る最高級キュヴェ「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」は、テロワールとメゾンの歴史を体現するシャンパーニュだ。2023年11月、醸造責任者のドゥニ・ブネア氏が満を持して来日、おそらくはかの"007"もまだ飲んでいない、この特別なキュヴェの魅力について語ってくれた

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FOOD ワイン・シャンパーニュお酒ボランジェフランス

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.22 ごぼうのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第22回は、本格的な冬が訪れる食卓にぴったりの、ごぼうと日本酒のペアリングをご紹介

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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.21 ブロッコリーのレシピ

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季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第21回は、旬を迎えるブロッコリーを使って極上のビールのおつまみに！

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