お酒

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.27 スナップえんどうのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第27回は、はじけるような歯ごたえが魅力のスナップえんどう＆スパークリングワインの楽しい組み合わせが登場！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD平野由希子の野菜とお酒レシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子

いま行くべき究極のレストラン Vol.1「成希」（富山県・氷見市）

The Destination Restaurants in Japan
「まず食べたいものありきで旅先を決める」という贅沢な視点がいま、観光や食のシーンで熱い注目を集めている。日本各地で脚光をあびる大人のためのデスティネーションレストランを、ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が厳選して案内。第1回は、食材の宝庫・富山県氷見市で存在感を発揮する「成希」へ──
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店お酒デスティネーションレストランいま行くべき究極のレストラン富山氷見成希

日本酒を美しく引き立てる 「鎚起銅器」の酒器とは

You Don’t Want to Drink Sake From Just Any Old Cup
金属加工の産地、新潟県燕三条地域。歴史ある玉川堂で、職人たちが銅器をつくる──その魅力に迫る
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
DESIGN&INTERIORSお酒器燕三条玉川堂

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.26 ふきのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第26回は、ふきのイメージを一新する小粋なレシピとワインのペアリングをお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD平野由希子の野菜とお酒レシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子

麗しき“ワインの貴婦人”は 美しきラベルを纏う

A Lineage Of Labels
フランス・ボルドーの名門「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」。今年5月にリリース予定の「シャトー・ムートン・ロスチャイルド 2021」のラベルを、日本人アーティストの塩田千春が担当した。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODお酒シャトー・ムートン・ロスチャイルド塩田千春ワインシャンパーニュシャンパン安齋喜美子アート

登録者数100万人超のユーチューバー 吉田能シェフがメニュー監修 イタリア料理店「スピカ」の魅力

The Essence of SPICA
「George ジョージ」の名前で活動するユーチューブチャンネルの登録者が100万人を超える吉田能シェフ。表参道にオープンしたレストラン「スピカ」の料理監修という新たな挑戦について聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店ワイン・シャンパーニュお酒食材表参道

帝国ホテルの歴史の真髄を味わう── 100年の時を刻む麗しのカクテル

A Sip of History
1924年に誕生した、帝国ホテル初のオリジナルカクテルをご存じだろうか。「マウント フジ」と名付けられた魅惑の一杯が紡ぐロマンに酔いしれたい
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
DESIGN&INTERIORSホテル帝国ホテルお酒カクテルバーワイン・シャンパーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.25 たらの芽のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第25回は、絶妙なほろ苦さで山菜の王様と呼ばれる春の味覚、たらの芽をロゼワインで楽しむ！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

今、知りたいワインはこれ！ カリフォルニア発スタイリッシュな 「クルーズ・ワイン・カンパニー」

Cruse Wine Co.,The Most Exiting Wines
THE 独自路線を貫くエッジ―なスタイルで、多くのソムリエたちを魅了するのが「クルーズ・ワイン・カンパニー」オーナーで醸造家のマイケル・クルーズ氏だ。彼が手がける2つのブランドが語るカリフォルニアワインの新しい魅力とは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュカリフォルニアお酒

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.24 菜の花レシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第24回は、春を呼ぶ菜の花のレシピを、おでかけしたくなる斬新な缶ワインとのペアリングでお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

“熟成酒”を世界へーー 御立尚資が展望する 日本酒の未来

What Time Unlocks
時間と温度を操ることで、ワインさえ超える酒。わずか5席、スモール＆ラグジュアリーな熟成酒専門店が描く、日本酒回天の戦略
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュお酒日本酒バー

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.23 白菜のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第23回は、寒い冬に美味しさが増す白菜を、白ワインでいただく極上のペアリングで！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒
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