ワイン・シャンパーニュ

醸造最高責任者が語る 「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013」の魅力

Dom Pérignon Vintage 2013　
「ドン ペリニヨン」の新ヴィンテージ、2013年がリリースされた。それに伴い、醸造最高責任者のヴァンサン・シャプロン氏が来日。時が生み出した美しいシャンパーニュの魅力を語ってくれた。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュドン ペリニヨン

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.14 そら豆のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第14回は、夏の訪れを感じさせるそら豆の新しい魅力を引き出すレシピ＆ワインを提案！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒

マンダリン オリエンタル 東京の 「ワインプログラム 2023」開幕！ 至極の“マリアージュ”を堪能あれ

Wine Program 2023 by Mandarin Oriental, Tokyo
ワインとともに、最高の料理と極上のサービスで、特別なひとときを楽しめるマンダリン オリエンタル 東京の「ワインプログラム 2023」が今年も開幕し、次回は4/22（土）。気になる人はぜひ早めにチェックを
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュお酒ホテル

「タスカ ダルメリータ」 “自然への愛”に満ちあふれる シチリアワインの立役者

Best When Shared
近年人気のシチリアワインの中でも世界的評価が高い「タスカ ダルメリータ」は、いち早くサステナビリティに取り組んだ生産者としても知られる。自然への強い思いとその理由を当主に聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルワイン・シャンパーニュインタビュー・対談日本ワインワイン

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.13 新玉ねぎのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第13回は春だけのぜいたくな味わい、フレッシュな新玉ねぎを堪能！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.12 ふきのとうのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第12回は春を呼ぶ山菜、ふきのとうを心ゆくまで味わう！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.11 春菊のレシピ

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料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第11回は、冬の食卓を香り豊かに彩る春菊を、今どき感たっぷりにアレンジ！
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FOOD平野由希子の野菜とお酒レシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.10 紅芯大根のレシピ

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料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第10回は、鮮やかな色で年末年始の食卓に華を添えてくれる、紅芯大根のレシピをお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
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坂本龍一がクリュッグと共鳴 シャンパーニュと音楽の 至福のペアリングが実現

Tasting the Notes
世界的音楽家・坂本龍一がクリュッグのために3楽章からなる組曲を完成させた。2008年ヴィンテージを表したその音楽は、シャンパーニュの新たな扉を開いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュクリュッグ坂本龍一

“最高峰のオーストラリアワイン” の呼び声高い「ペンフォールズ」で出会う喜び

Remarkable Wines of Penfolds
多くのワインファンに愛される「ペンフォールズ」のシニアワインメーカーが”2022 コレクション”PRのために来日。創業時から守られてきた、「ペンフォールズ」ならではの果実味豊かでチャーミングな味わいの秘密を語ってくれた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュお酒

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.9 菊芋のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第９回は、スーパーフードとしても注目され、調理も簡単で味わい深い、菊芋をフィーチャー！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD平野由希子の野菜とお酒レシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子

気候変動も味方に。 進化する老舗「ルイ・ロデレール」

Talking about Collection 243
常に自然を見据えながらシャンパーニュ造りを行う「ルイ・ロデレール」。新たにメゾンの顔となった「COLLECTION243」の誕生秘話を最高醸造責任者に聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ
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