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2000-01-01
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FOOD
有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.19 ドーナッツ
Delicious Delight Recipes!
「おいしいものは身体にいいのよ」という言葉をしばしば口にする有元葉子さん直伝の、真っ当においしく、身体にやさしい、理にかなった調理法と食べ方をお届けするこの連載、第19回は誰もが笑顔になるドーナッツ。良質の油で揚げて、外はさくっと中はモチっと。揚げたてのドーナッツをほおばる幸せときたら!
T JAPAN編集部
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有元葉子
おいしいものは身体にいいのよ
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お菓子
簡単レシピ
ドーナッツ
お菓子レシピ
京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.75 五条「米処 いなもと」
You Should Try This in KYOTO!
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし!そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。今月は「通いたくなる和食店」を紹介。第2弾は「米処 いなもと」へ
T JAPAN編集部
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五条
米処 いなもと
金沢は おいしいものであふれている! 【桂まりの偏愛食いしん坊部 vol.36】
My Cup of Tea
「ハイアット セントリック 金沢」でいただける朝食やディナーなど、おいしいものの数々。稀代の‟おしゃれ食いしん坊“のライター・桂まりが、この冬久しぶりに訪れた金沢で堪能した、美味なものをご紹介
T JAPAN編集部
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ディナー
アフタヌーンティー
旅行
いま行くべき 究極のデスティネーションレストランまとめ
The Destination Restaurants in Japan
「まず食べたいものありきで旅先を決める」という贅沢な視点がいま、観光や食のシーンで熱い注目を集めている。日本各地で脚光をあびる大人のためのデスティネーションレストランを、ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が厳選して案内するーー
T JAPAN編集部
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スペイン料理
典雅なブルゴーニュを 味わうならこの1本 最高峰の“レ ザムルーズ”
Embracing the Legacy of Burgundy Wine
ブルゴーニュの銘醸ワイン”レ・ザムルーズ”の名手「ドメーヌ・ロベール・グロフィエ」当主のニコラ・グロフィエ氏が昨年11月に来日。独自の理論で造られる最高峰の“レ・ザムルーズ”、「シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ ザルジル」の美しさの秘密を聞いた
T JAPAN編集部
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安齋喜美子
レ・ザムルーズ
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シャンパーニュ
インタビュー
赤ワイン
楽しく生きぬくために。 長尾智子の日々のスープ Vol.2 長ねぎと牡蠣のスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
長ネギ1本でできるおいしいスープに、牡蠣を添えれば滋養あふれる食事に。これからの時代、自分の食べるものは自分の手で心地よく調えられるほうがよい。料理はあなたの身のため、そして誰かのためにも。たんぱく質も野菜もたっぷりのスープは、身体と心と日々の暮らしを無理なく楽しく整える。今月は寒い日に身も心もあたたまるスープをご紹介
T JAPAN編集部
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たんぱく質と野菜
ヤミー高山の「北の国から」。 ~食の開拓者たちへの讃歌~ Vol.2 「エゾアムプリン製造所」
Hello from Tokachi ,Hokkaido
予約困難と噂のプリンは、どうやって作られている? 国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さんがこのたび、北海道・十勝へ拠点を移し、冒険開始。食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに、北の大地を駆け抜けていま、会いにゆきます。今回はあの「エゾアムプリン製造所」へ突撃!
T JAPAN編集部
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ヤミー高山
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北海道グルメ
ヤミー高山の「北の国から」
エゾアムプリン製造所
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移住生活
京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.74 祇園「祇園にしむら」
You Should Try This in KYOTO!
京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし!そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。今月は「通いたくなる和食店」を紹介。第1弾は「祇園にしむら」へ
T JAPAN編集部
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身体と菓子のおかしな話 おっぱい型ケーキの秘密に迫る
Our Bodies, Ourselves
3 世紀の聖女をモチーフにしたおっぱい型ケーキがいま、脚光を浴びている。この世界的ブームの背景にあるものは?
T JAPAN編集部
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スイーツ
伝統菓子
京都人 天野準子さんがナビゲート 感度の高い大人を満足させる 最新京都カフェ・スイーツまとめ
You Should Try This in Kyoto!
京都生まれの京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいカフェ・スイーツに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし!と、長きにわたり業界の人々が厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます
T JAPAN編集部
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いま行くべき究極のレストラン Vol.10 徳山鮓(滋賀県・長浜市)
The Destination Restaurants in Japan
「まず食べたいものありきで旅先を決める」という贅沢な視点がいま、観光や食のシーンで熱い注目を集めている。日本各地で脚光をあびる大人のためのデスティネーションレストランを、ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が厳選して案内。第10回は、鮒ずしから熊鍋まで、記憶に残る奥深い味わいを提供する滋賀県の「徳山鮓」へーー
T JAPAN編集部
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.7 ロッシーニの《老いの過ち》
Notsu Note
♪クレレ・ワインを飲むと、ぐるぐる回る~(中略)。そんな愉快な歌が付いたピアノ曲は、ロッシーニの晩年の作品集《老いの過ち》第4巻《四つのデザートと四つの前菜》より。クラシック音楽と美酒を愛する指揮者・野津如弘が、ロッシーニのひと味違った楽しみ方をご紹介
T JAPAN編集部
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野津如弘の音楽と美酒
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風紋
ワイン
エノテカ
ジョアキーノ・ロッシーニ
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