意中の人のみならず、仕事でプライベートで何かとお世話になっている方へ。美味しいチョコレートを差し上げて、「大好き」や「ありがとう」を伝えてみませんか?ギフトコンシェルジュ・真野知子が指南する、笑顔も会話も弾む逸品を厳選してご紹介

BY TOMOKO MANO

帝国ホテル パティスリー ガルガンチュワのボンボン ショコラ

 昨年12月に帝国ホテルプラザ東京へ移転・リニューアルオープンした「ガルガンチュワ」。同店で販売しているショコラは、温度と湿度を徹底管理したショコラトリーにて、シェフ ショコラティエ 市川幸雄さんのもと、手間暇をかけて丁寧につくられ続けており、長年のファンも多い。フレーバーの魅力が最大限に引き立つよう、素材の選定、配合、サイズなどひとつひとつ緻密に計算して作られている。コーティングや仕上げなどもひとつひとつ人の手で行うため、温かみの感じられる仕上がりも愛おしい。「ここでしか味わえない品をお届けしたい」という市川さんの想いが強くこめられたボンボン ショコラは、どなたに贈っても喜ばれる極上の味わい。時に培われた大切なものを守りつつ、未来を見つめ進化し続ける帝国ホテルの商品には、贈る相手が誰でも安心できるバリューあり。ちょっと緊張してしまうような相手にも、親世代の方々にも贈って喜ばれる。ここぞというとき頼りになるボンボン ショコラが、バレンタイン限定セレクションとして登場。

画像: フランボワーズ風味のガナッシュにフランボワーズのコンフィチュールを重ね、ビターチョコレートでコーティングした「フランボワーズ」。ヘーゼルナッツのジャンドゥジャにアーモンドプラリネを合わせた食感も魅力な「ノワゼット」。本商品限定フレーバーの「トリュフ」は、刻んだトリュフを練りこんだビターチョコレートをガナッシュに用いた、大人のグルマンも満足な味わい。「フランボワーズ」「ノワゼット」「トリュフ」計10個入り ボンボン ショコラ「バレンタイン セレクション」¥5,500  販売期間: ~2022年2月14日(月) 販売場所:帝国ホテルプラザ 東京 1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」内「パティスリー ガルガンチュワ」 営業時間:10:00~19:00 電話: 03(3539)8086 公式オンラインショップはこちら COURTESY OF IMPERIAL HOTEL

フランボワーズ風味のガナッシュにフランボワーズのコンフィチュールを重ね、ビターチョコレートでコーティングした「フランボワーズ」。ヘーゼルナッツのジャンドゥジャにアーモンドプラリネを合わせた食感も魅力な「ノワゼット」。本商品限定フレーバーの「トリュフ」は、刻んだトリュフを練りこんだビターチョコレートをガナッシュに用いた、大人のグルマンも満足な味わい。「フランボワーズ」「ノワゼット」「トリュフ」計10個入り ボンボン ショコラ「バレンタイン セレクション」¥5,500

販売期間: ~2022年2月14日(月)
販売場所:帝国ホテルプラザ 東京 1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」内「パティスリー ガルガンチュワ」
営業時間:10:00~19:00
電話: 03(3539)8086
公式オンラインショップはこちら
COURTESY OF IMPERIAL HOTEL

フォーシーズンズホテル東京大手町のチョコレートボンボン

 スイーツ好きの間で話題沸騰の青木裕介さんがエグゼクティブ ペストリーシェフを務める、フォーシーズンズホテル東京大手町。その手から生まれるお菓子がうっとりするほどフォルムも色味も美しいことから、“ペストリーの魔術師”の異名もとる青木さんのチョコレートボンボンは、落ち着いたトーンのオレンジやレッドカラーも、まろやかなフォルムも実にエレガント。艶やかなチョコレートボンボンを包み込むドゥロワー式のパッケージも素敵なので、舌も目も肥えたひとへの贈り物にぴったり。この季節の手土産や友人へのサンクスギフトにも。

画像: チョコレートはマダガスカル、エクアドルなどカカオの4つの名産地から、中のガナッシュやスピリッツはフランス、ベネズエラ、スイス、日本など様々な地域から厳選。その組み合わせによる奥深いハーモニーを愉しみたい。St.バレンタイン チョコレートボンボン 4種 ¥4,800 販売場所:フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE(ザラウンジ) 電話:03(6810)0655 公式オンラインショップはこちら COURTESY OF FOUR SEASONS HOTEL TOKYO AT OTEMACHI

チョコレートはマダガスカル、エクアドルなどカカオの4つの名産地から、中のガナッシュやスピリッツはフランス、ベネズエラ、スイス、日本など様々な地域から厳選。その組み合わせによる奥深いハーモニーを愉しみたい。St.バレンタイン チョコレートボンボン 4種 ¥4,800

販売場所:フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE(ザラウンジ)
電話:03(6810)0655
公式オンラインショップはこちら
COURTESY OF FOUR SEASONS HOTEL TOKYO AT OTEMACHI

パレスホテル東京「エステール」のチョコレートケーキ

 少し趣向を変えて、この時期、家族や友人たちと分け合って楽しめるチョコレートケーキを贈るのもおすすめ。パレスホテル東京にあるフランス料理「エステール」は、アラン・デュカス氏が設立した「デュカス・パリ」をパートナーに、日本のテロワールを存分に活かし、旬の素材を最大限に引き出す料理が魅力のフレンチダイニングで、早くもミシュランの一つ星を獲得。こちらはお菓子も素晴らしく、特に「ル・ショコラ・アラン・デュカス」製の材料を用いたチョコレートケーキは絶品! ルックスもエレガントなので、特別な集いやお祝いにも。バレンタインに乗じて、眼福口福至福のひとときを、大好きなひとたちに贈りたい。

画像: ショコラとアールグレイのマリアージュが際立つチョコレートケーキ。アールグレイが薫るスポンジを、「ル・ショコラ・アラン・デュカス」で製造されたカカオ75%のジャワ産ショコラとアールグレイを合わせたクリーム、ショコラのムースで包みこみ、ショコラのグレーズでコーティング。金箔と青い花びらで彩った洗練されたデザインも素敵。チョコレート&アールグレイケーキ by Esterre <要予約>サイズは2種類あり、15cm¥8,640・12cm¥6,480 電話:03(3211)5317 受け取り期間: 水曜~日曜日のみ。受け取り日の前日8:00 pmまでに要予約 公式サイトはこちら COURTESY OF PALACE HOTEL TOKYO

ショコラとアールグレイのマリアージュが際立つチョコレートケーキ。アールグレイが薫るスポンジを、「ル・ショコラ・アラン・デュカス」で製造されたカカオ75%のジャワ産ショコラとアールグレイを合わせたクリーム、ショコラのムースで包みこみ、ショコラのグレーズでコーティング。金箔と青い花びらで彩った洗練されたデザインも素敵。チョコレート&アールグレイケーキ by Esterre <要予約>サイズは2種類あり、15cm¥8,640・12cm¥6,480

電話:03(3211)5317
受け取り期間: 水曜~日曜日のみ。受け取り日の前日8:00 pmまでに要予約
公式サイトはこちら
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