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2000-01-01
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FOOD
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.46 かぼちゃのレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第46回は、ほくほくとした甘いかぼちゃにサヴァニャンのワインを合わせた極上の楽しみ方をご紹介!
T JAPAN編集部
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平野由希子の野菜とお酒
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いま行くべき究極の デスティネーションレストランまとめvol.2
The Destination Restaurants in Japan
「まず食べたいものありきで旅先を決める」という贅沢な視点がいま、観光や食のシーンで熱い注目を集めている。日本各地で脚光をあびる大人のためのデスティネーションレストランを、ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が厳選して案内。
T JAPAN編集部
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京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.93 京都市役所前「晦庵 河道屋」
You Should Try This in KYOTO!
京都⽣まれ、京都育ちの⾷いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この⼈に聞けばハズレなし!そんなアマジュンこと天野準⼦の絶品満腹⼝福アドレス。今⽉はそば屋を紹介。第2弾は「晦庵 河道屋」へ
T JAPAN編集部
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「サロン・デュ・ショコラ2026」 チョコレートの祭典を支える バイヤーたちのあくなき挑戦
Chocolate Sensations
伊勢丹新宿店に、最高峰のチョコレートのクリエイションが一堂に会する「サロン・デュ・ショコラ」。2026年はマキシム・フレデリックも来日するという。世界が注目する一大イベントを陰で支えるバイヤーたちに話を聞いた。
T JAPAN編集部
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有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.29 卵とじうどん
Delicious Delight Recipes!
寒い日に、なんだか疲れた夜に、ふわふわの卵とじうどん。滋味深いいりこだしに、溶いた卵をそーっとすーっと流していくだけ。そのほんの少しの時間に気持ちも調い、落ち着くはず。温かい一椀をいただけば身も心もじんわり満たされて。「自分で作れば安心でおいしい」、そんな有元流・卵とじうどんをご紹介します
T JAPAN編集部
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.16 ショパンコンクールを振り返る
Notsu Note
指揮者・野津如弘が、時間芸術である音楽と美酒の、時空を超えた交錯を自在に綴るこの連載。第15回はショパン国際ピアノコンクールの余韻がいまも響くなか、演奏者たちの奏でる音に思いを馳せる。秋の夜長のおともにショパンの調べと、例えばマダム・ルロワの生み出した美酒、1999 ブルゴーニュ ルージュ。様々な人生の来し方、行く末に思いを重ねながら……。
T JAPAN編集部
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ドメーヌ ルロワ
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長尾智子の日々のスープ Vol.11 お米と魚介のスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
えびとあさり、それにお米と玉ねぎとブロッコリーとにんにく少々、それからトマトピュレ。あとは少しスパイスを添えて煮込むだけ。ブイヨンいらずで、しみじみ滋味深いスープに。しかも、これ一皿で身も心も整い、満たされる。日々を楽しく生きぬく糧を紹介するこの連載、今月は、温まりたい日や少し疲れた時にぴったりの一品をご紹介。
T JAPAN編集部
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はじまりの物語 卵が人間の欲望の 完璧なメタファーとなる理由
Origin Story
卵というありふれた存在が、人間の欲望の完璧なメタファーとなる理由とは?
T JAPAN編集部
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京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.92 四条河原町「そば 酒 まつもと」
You Should Try This in KYOTO!
京都⽣まれ、京都育ちの⾷いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この⼈に聞けばハズレなし!そんなアマジュンこと天野準⼦の絶品満腹⼝福アドレス。今⽉はそば屋を紹介。第1弾はお酒好きにはたまらない「そば 酒 まつもと」へ
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四条河原町
京都人 天野準子さんがナビゲート 感度の高い大人を満足させる 最新京都のモーニング・朝食まとめ10選
You Should Try This in Kyoto!
京都生まれ京都育ちの食いしん坊・天野準子さんが案内する、京都ならではの絶品朝食(モーニング)特集。老舗から新店まで、朝から幸せになれる満腹口福アドレスを紹介します。
T JAPAN編集部
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台湾に行ったら絶対食べたい おいしいもの3選 桂まりの偏愛!食いしん坊部 Vol.45
My Cup of Tea
台湾に行ったのは6年ぶり、という“おしゃれ食いしん坊”ライターの桂まり。レモンコーヒーもおすすめなお店で出合ったグアバコーヒーや台湾式ハンバーガー、さらに台湾ならではの美味しいスープまで、おいしそうな写真とともにご紹介
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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.45 寒玉キャベツのレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第45回は、冬ならではの甘みが詰まった寒玉キャベツと極上の白ワインのペアリングが登場!
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