ワイン・シャンパーニュ

登録者数100万人超のユーチューバー吉田能シェフがメニュー監修イタリア料理店「スピカ」の魅力

The Essence of SPICA

「George ジョージ」の名前で活動するユーチューブチャンネルの登録者が100万人を超える吉田能シェフ。表参道にオープンしたレストラン「スピカ」の料理監修という新たな挑戦について聞いた

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店ワイン・シャンパーニュお酒食材表参道

帝国ホテルの歴史の真髄を味わう── 100年の時を刻む麗しのカクテル

A Sip of History

1924年に誕生した、帝国ホテル初のオリジナルカクテルをご存じだろうか。「マウントフジ」と名付けられた魅惑の一杯が紡ぐロマンに酔いしれたい

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

DESIGN&INTERIORS ホテル帝国ホテルお酒カクテルバーワイン・シャンパーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.25 たらの芽のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第25回は、絶妙なほろ苦さで山菜の王様と呼ばれる春の味覚、たらの芽をロゼワインで楽しむ！

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

今、知りたいワインはこれ！カリフォルニア発スタイリッシュな「クルーズ・ワイン・カンパニー」

Cruse Wine Co.,The Most Exiting Wines

THE 独自路線を貫くエッジ―なスタイルで、多くのソムリエたちを魅了するのが「クルーズ・ワイン・カンパニー」オーナーで醸造家のマイケル・クルーズ氏だ。彼が手がける2つのブランドが語るカリフォルニアワインの新しい魅力とは？

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュカリフォルニアお酒

ワイン界に一石を投じる天才醸造家「ローラン・ポンソ」が目指す “オートクチュールのブルゴーニュ”とは？

LAURENT PONSOT, WITH HIS DREAMS

かつてのブルゴーニュのように”ネゴシアンが造る美しきワイン”を世に蘇らせたのがローラン・ポンソだ。彼が理想とする「温故知新」とはどんなものか、話を聞いた。

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュブルゴーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.24 菜の花レシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第24回は、春を呼ぶ菜の花のレシピを、おでかけしたくなる斬新な缶ワインとのペアリングでお届け！

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

クリスチャン・ムエックスが手がける至極の赤ワイン。サン・テミリオンの“美しきメルロ”、その正体

CHATEAU BÉLAIR MONANGE, A SUPREME RED WINE

「ペトリュス」を世界最高峰のワインとして成功させたクリスチャン・ムエックス氏が来日。新たに手掛ける「シャトー・べレール・モナンジュ」の魅力を語ってくれた。そして、新たに明かしてくれた、その優美な味わいの秘密とは？

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュペトリュスシャトー・べレール・モナンジュメルロ

山下智久が出合ったモエ・エ・シャンドンの本質と深い魅力

TOMOHISA YAMASHITA MEETS THE LEGEND OF CHAMPAGNE

“幸福と成功の象徴”として人々の特別な時間を彩ってきたシャンパーニュ「モエ・エ・シャンドン」。創業280年を迎えた2023年、俳優・歌手の山下智久氏がこの老舗メゾンの深い魅力に出合った。現地を訪れ、シャンパーニュを通じて彼が感じたこととは？

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD インタビュー・対談ワイン・シャンパーニュモエ・エ・シャンドン

“熟成酒”を世界へーー御立尚資が展望する日本酒の未来

What Time Unlocks

時間と温度を操ることで、ワインさえ超える酒。わずか5席、スモール＆ラグジュアリーな熟成酒専門店が描く、日本酒回天の戦略

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュお酒日本酒バー

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.23 白菜のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第23回は、寒い冬に美味しさが増す白菜を、白ワインでいただく極上のペアリングで！

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD レシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

メゾンの歴史を物語る特別なシャンパーニュ「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」とは？

BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISE

「ボランジェ」が誇る最高級キュヴェ「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」は、テロワールとメゾンの歴史を体現するシャンパーニュだ。2023年11月、醸造責任者のドゥニ・ブネア氏が満を持して来日、おそらくはかの"007"もまだ飲んでいない、この特別なキュヴェの魅力について語ってくれた

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュお酒ボランジェフランス

ピュアで洗練された果実味に癒される「クラウディーベイソーヴィニヨンブラン 2023」

CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2023

“ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン”を代表する白ワインが「クラウディーベイソーヴィニヨンブラン」だ。この11月にテクニカルディレクターが来日、新ヴィンテージの魅力について語ってくれた

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュワインクラウディー・ベイニュージーランド

続きを読む

COPYRIGHT INFORMATION

T, The New York Times Style Magazine, and the T logo are trademarks of The New York Times Co., NY, USA, and are used under license by The Asahi Shimbun, Japan.
Content reproduced from T, The New York Times Style Magazine, copyright 2016 The New York Times Co. and/or its contributors, all rights reserved.
The views and opinions expressed within T JAPAN The New York Times Style Magazine are not necessarily those of The New York Times Company or those of its contributors.

※現在、X上でT JAPAN公式アカウントに成りすましたアカウントが発生しています。
ロゴや投稿写真を無断で使用したり、プレゼント企画などを行なっている偽アカウントに十分ご注意ください。
集英社がT JAPANの名称で運営している公式アカウントは＠tmagazinejapanのみです。
万が一、類似アカウントから不審なダイレクトメッセージ（プレゼントキャンペーンの当選通知など）を受け取った場合は、DMへの返信や記載URLへのアクセス、個人情報等の入力は決してせず、DM自体を削除し、被害防止のため同アカウントのブロックをしていただきますようお願いいたします。

※集英社プライバシーガイドライン改定のお知らせ
※本誌掲載の記事、写真等の無断複写、複製、転載を禁じます。
※ 掲載商品の価格は、特に記載がないかぎり、「税込価格」で表示しています。ただし、2021年3月18日以前に公開した記事については「本体価格（税抜）」での表示となり、掲載価格には消費税が含まれておりませんのでご注意ください。

当サイトでは当社の提携先等がお客様のニーズ等について調査・分析したり、お客様にお勧めの広告を表示する目的でCookieを利用する場合があります。詳しくはこちら

This article is a sponsored article by
''.