ワイン・シャンパーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.25 たらの芽のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第25回は、絶妙なほろ苦さで山菜の王様と呼ばれる春の味覚、たらの芽をロゼワインで楽しむ！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

今、知りたいワインはこれ！ カリフォルニア発スタイリッシュな 「クルーズ・ワイン・カンパニー」

Cruse Wine Co.,The Most Exiting Wines
THE 独自路線を貫くエッジ―なスタイルで、多くのソムリエたちを魅了するのが「クルーズ・ワイン・カンパニー」オーナーで醸造家のマイケル・クルーズ氏だ。彼が手がける2つのブランドが語るカリフォルニアワインの新しい魅力とは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュカリフォルニアお酒

ワイン界に一石を投じる天才醸造家 「ローラン・ポンソ」が目指す “オートクチュールのブルゴーニュ”とは？

LAURENT PONSOT, WITH HIS DREAMS
かつてのブルゴーニュのように”ネゴシアンが造る美しきワイン”を世に蘇らせたのがローラン・ポンソだ。彼が理想とする「温故知新」とはどんなものか、話を聞いた。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュブルゴーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.24 菜の花レシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第24回は、春を呼ぶ菜の花のレシピを、おでかけしたくなる斬新な缶ワインとのペアリングでお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

クリスチャン・ムエックスが手がける 至極の赤ワイン。 サン・テミリオンの“美しきメルロ”、その正体

CHATEAU BÉLAIR MONANGE, A SUPREME RED WINE
「ペトリュス」を世界最高峰のワインとして成功させたクリスチャン・ムエックス氏が来日。新たに手掛ける「シャトー・べレール・モナンジュ」の魅力を語ってくれた。そして、新たに明かしてくれた、その優美な味わいの秘密とは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュペトリュスシャトー・べレール・モナンジュメルロ

山下智久が出合った モエ・エ・シャンドンの 本質と深い魅力

TOMOHISA YAMASHITA MEETS THE LEGEND OF CHAMPAGNE
“幸福と成功の象徴”として人々の特別な時間を彩ってきたシャンパーニュ「モエ・エ・シャンドン」。創業280年を迎えた2023年、俳優・歌手の山下智久氏がこの老舗メゾンの深い魅力に出合った。現地を訪れ、シャンパーニュを通じて彼が感じたこととは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュモエ・エ・シャンドン

“熟成酒”を世界へーー 御立尚資が展望する 日本酒の未来

What Time Unlocks
時間と温度を操ることで、ワインさえ超える酒。わずか5席、スモール＆ラグジュアリーな熟成酒専門店が描く、日本酒回天の戦略
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FOODワイン・シャンパーニュお酒日本酒バー

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.23 白菜のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第23回は、寒い冬に美味しさが増す白菜を、白ワインでいただく極上のペアリングで！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

メゾンの歴史を物語る 特別なシャンパーニュ 「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」とは？

BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISE
「ボランジェ」が誇る最高級キュヴェ「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」は、テロワールとメゾンの歴史を体現するシャンパーニュだ。2023年11月、醸造責任者のドゥニ・ブネア氏が満を持して来日、おそらくはかの"007"もまだ飲んでいない、この特別なキュヴェの魅力について語ってくれた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュお酒ボランジェフランス

ピュアで洗練された果実味に癒される 「クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン 2023」

CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2023
“ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン”を代表する白ワインが「クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン」だ。この11月にテクニカルディレクターが来日、新ヴィンテージの魅力について語ってくれた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュワインクラウディー・ベイニュージーランド

最高峰のシャンパーニュと 音楽のペアリングに酔いしれる 「KRUG STUDIO」

KRUG STUDIO in Roppongi Hills
プレステージ シャンパーニュメゾン クリュッグによるポップアップイベント「KRUG STUDIO」が、10月4日（水）〜10月9日（月・祝）まで六本木ヒルズ大屋根プラザで開催される。日本を代表するヴァイオリニスト宮本笑里をはじめ、世界4カ国から集結した5名のアーティストが書き下ろした特別な楽曲と、クリュッグ シャンパーニュによる極上のペアリング体験が待っている
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
ENTERTAINMENTクリュッグミュージックペアリング宮本笑里イベントワイン・シャンパーニュ

「パイパー・エドシック」の 新しき伝説「エッセンシエル ブラン・ド・ノワール」誕生

New Taste of Piper-Heidsieck
華やかで軽快なシャンパーニュ「パイパー・エドシック」から新しいキュヴェが誕生した。メゾンが大切にするピノ・ノワールを最大限に生かした逸品。その美しい味が生まれた背景とは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルワイン・シャンパーニュ
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