ワイン・シャンパーニュ

エレガントでエッジ―な白ワイン 「ニューチャプター」が開ける 新しき美食の扉

New ChapterーーSpecial White Wine Dreams The Future
“知る人ぞ知る”麗しき白ワイン「ニューチャプター」。グリュ―ナー・ヴェルトリーナーという白ブドウから生まれるその味わいは、力強くも繊細で、日本料理にも自然に寄り添う。新しい美食へと誘ってくれるワインの魅力を醸造家に聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.26 ふきのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第26回は、ふきのイメージを一新する小粋なレシピとワインのペアリングをお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD平野由希子の野菜とお酒レシピ食材ワイン・シャンパーニュお酒平野由希子

登録者数100万人超のユーチューバー 吉田能シェフがメニュー監修 イタリア料理店「スピカ」の魅力

The Essence of SPICA
「George ジョージ」の名前で活動するユーチューブチャンネルの登録者が100万人を超える吉田能シェフ。表参道にオープンしたレストラン「スピカ」の料理監修という新たな挑戦について聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店ワイン・シャンパーニュお酒食材表参道

帝国ホテルの歴史の真髄を味わう── 100年の時を刻む麗しのカクテル

A Sip of History
1924年に誕生した、帝国ホテル初のオリジナルカクテルをご存じだろうか。「マウント フジ」と名付けられた魅惑の一杯が紡ぐロマンに酔いしれたい
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
DESIGN&INTERIORSホテル帝国ホテルお酒カクテルバーワイン・シャンパーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.25 たらの芽のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第25回は、絶妙なほろ苦さで山菜の王様と呼ばれる春の味覚、たらの芽をロゼワインで楽しむ！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

今、知りたいワインはこれ！ カリフォルニア発スタイリッシュな 「クルーズ・ワイン・カンパニー」

Cruse Wine Co.,The Most Exiting Wines
THE 独自路線を貫くエッジ―なスタイルで、多くのソムリエたちを魅了するのが「クルーズ・ワイン・カンパニー」オーナーで醸造家のマイケル・クルーズ氏だ。彼が手がける2つのブランドが語るカリフォルニアワインの新しい魅力とは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュカリフォルニアお酒

ワイン界に一石を投じる天才醸造家 「ローラン・ポンソ」が目指す “オートクチュールのブルゴーニュ”とは？

LAURENT PONSOT, WITH HIS DREAMS
かつてのブルゴーニュのように”ネゴシアンが造る美しきワイン”を世に蘇らせたのがローラン・ポンソだ。彼が理想とする「温故知新」とはどんなものか、話を聞いた。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュブルゴーニュ

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.24 菜の花レシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第24回は、春を呼ぶ菜の花のレシピを、おでかけしたくなる斬新な缶ワインとのペアリングでお届け！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒

クリスチャン・ムエックスが手がける 至極の赤ワイン。 サン・テミリオンの“美しきメルロ”、その正体

CHATEAU BÉLAIR MONANGE, A SUPREME RED WINE
「ペトリュス」を世界最高峰のワインとして成功させたクリスチャン・ムエックス氏が来日。新たに手掛ける「シャトー・べレール・モナンジュ」の魅力を語ってくれた。そして、新たに明かしてくれた、その優美な味わいの秘密とは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュペトリュスシャトー・べレール・モナンジュメルロ

山下智久が出合った モエ・エ・シャンドンの 本質と深い魅力

TOMOHISA YAMASHITA MEETS THE LEGEND OF CHAMPAGNE
“幸福と成功の象徴”として人々の特別な時間を彩ってきたシャンパーニュ「モエ・エ・シャンドン」。創業280年を迎えた2023年、俳優・歌手の山下智久氏がこの老舗メゾンの深い魅力に出合った。現地を訪れ、シャンパーニュを通じて彼が感じたこととは？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュモエ・エ・シャンドン

“熟成酒”を世界へーー 御立尚資が展望する 日本酒の未来

What Time Unlocks
時間と温度を操ることで、ワインさえ超える酒。わずか5席、スモール＆ラグジュアリーな熟成酒専門店が描く、日本酒回天の戦略
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュお酒日本酒バー

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.23 白菜のレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第23回は、寒い冬に美味しさが増す白菜を、白ワインでいただく極上のペアリングで！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODレシピ食材お酒ワイン・シャンパーニュ平野由希子平野由希子の野菜とお酒
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