BY OGOTO WATANABE

「箔が重なりあって陰影をつくり出す。箔一さんならではの卓越した技が生み出す繊細で奥深い表情を、デユカスさんは絶賛され、気に入ってくれました」と、真野知子は語る。このプレートはいま、パリの「デュカス バカラ」でバゲットをのせたりして用いられている。 プレート(φ14㎝)¥8,800/ROOM SERVICE
PHOTOGRAPH BY OGOTO WATANABE
2024年秋、パリ16区にオープンした「デュカス バカラ」。アラン・デュカスと、クリスタルのラグジュアリーメゾン「バカラ」が手を携えて歴史あるメゾンバカラを刷新、その邸宅はパリで話題の新アドレスに。連日賑わいを見せるレストランの純白のクロスにいっそうの華やぎを添えるのが、上の写真のプレートだ。澄んだ白の陶器に施された本金箔が、クリスタルの光を受けて黄金色の陰影を躍らせる。

パリにある「デュカス バカラ」のレストラン
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PHOTOGRAPH BY MICKAEL BANDASSAK
ギフトコンシェルジュの真野知子は、“相手を思う気持ちを伝えるコミュニケーションツール”として、ギフトを多彩な形で提案している。その一環で、日本各地の伝統工芸や職人の手仕事にも関心を注ぎ、視察を重ね、さまざまなキュレーションも行ってきた。そんな真野はここ数年来、2か月に一度は金沢を訪れる。金箔メーカー「箔一」の企画や商品開発、デザイン監修などに参画しているのだ。このプレートは、真野が手がけるプライベートブランド「ROOM SERVICE(ルームサービス)」と箔一との協働で作ったティーセットのシリーズのもの。「コロナ禍の頃、ステイホームのお茶の時間を素敵なひとときにしてもらえたらという思いから、誕生しました」と真野。

「伝統工芸をモダンに表現し、和風にも洋風にも自在にスタイリングできるものを目指しました」。こちらはティーセット。左下のプレートは「デュカス バカラ」で使用されているものと同じ(※裏の刻印は異なります)。「RS marble」ポットとカップ&ソーサー¥16,500、プレート(φ14㎝)¥8,800/ROOM SERVICE
COURTESY OF ROOM SERVICE
2023年春、ル・ショコラ・アラン・デュカスの東京工房が5周年を迎え、デュカスが来日した。レセプションに参加した真野が、お祝いとしてプレートを贈ったところ、デュカスは非常に興味を示したという。「『素晴らしい! これ、大好きです』と言ってくださって。その時はリップサービスかも?と思いつつ、本当にうれしかったです」
同年夏、デュカスは金箔について知りたいと、金沢の箔一の工房を訪れる。「伝統工芸士の作業や道具、金継ぎの実演などを熱心にご覧になっていました。職人さんたちも驚くほど微に入り細に入り質問されていて。デュカスさんのものづくりへの飽くなき探求心を目の当たりにして、分野は異なっても職人としての姿勢や眼差しは通じるものがあるんだなと興味深く拝見していました」と真野は言う。

「工房見学は、私も金沢へ赴きご一緒させていただいたのですが、デュカスさんのものづくりへの眼差しとチャーミングな人柄を垣間見ることができて、貴重な経験でした」と真野(左)。「彼女のセンスは本当に素晴らしいですね!」と絶賛するデュカス(右)。2024年10月、ショコラ・アラン・デュカス東京工房にて
PHOTOGRAPH BY OGOTO WATANABE
「このシリーズに用いられているのは、他には類を見ない箔一さんならではの金箔の加飾の技法。職人の手作業で金箔をちぎり、丁寧に重ねていくので、奥行きがある輝きが表現されています。特にこのお皿は金箔を大きい面積で贅沢に用いているので、卓越した技や多彩な輝きが豊かに表れている。そんなところもデュカスさんに評価していただけたのだと思います」と真野。

箔一の技法が駆使されたこちらのカトラリーレストも、レストラン「デュカス バカラ」で使用されている
COURTESY OF HAKUICHI
それから約1年半後、真野の監修したプレートは「デュカス バカラ」のレストランに正式に用いられることに。豊臣秀吉の時代に端を成す金沢の伝統工芸が時を超え、海を越え、いま世界各地から人々が集うパリのテーブルで、柔らかな輝きを放つ。

箔一は、金沢で培われてきた金箔作りの技を、現代の暮らしの中に活かすべく、さまざまな事業を展開している。「このティーセットは和菓子にも洋菓子にも合いますし、プレートにはお稲荷さんなどのフィンガーフードや、パン、おそうざいから旬のフルーツまで何をのせても合うので、日々、自在に楽しんでいただきたいです」。写真はある日の真野のおやつの風景から
PHOTOGRAPH BÝ TOMOKO MANO
箔一
TEL. 0120-009-891
受付時間 :9:00~17:00(※土日祝日は除く)
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