桂まりの偏愛！ 食いしん坊部
Vol.5 ぶどう狩りからパフェまで
フルーツ愛が止まらない

　旅先のホテルの朝食ビュッフェでも、フルーツが充実しているとウキウキ。レストランなどでもデザートに美味しい旬のフルーツが、ほんの少し登場するとすこぶる嬉しい。柑橘類も大好物で、料理にもふんだんに使うため、柑橘好きをアピールしまくっていたら、愛媛、大分、沖縄などからみずみずしいタンカンや紅まどんな、カボス、あまSUNが届いて感激。最近行ったぶどう狩りと長崎で初めて出合った柑橘、パフェも美味しいレストランを紹介！

「くなう東京」の、季節のフルーツのパフェで完成する魅惑のランチ

　札幌の「喫茶くなう」のお料理が、世田谷代田のシェアキッチン「ナワシロスタンド」内の「くなう東京」でいただけると聞いて、インスタグラムでオープン日を確認し予約。店主の小関健吾さんの出身、サロマ湖から届く大きく甘いホタテのフライ、無農薬の北海道の美しい野菜のサラダや惣菜、スープなどに、小さなパフェの付くランチセットを選び、大満足！この日のパフェは数種類のぶどう、イチジク、梨の秋の三点セット。ミルクの風味が爽やかなイチジクやほうじ茶のアイスクリームが果物たちを際立たせて、最後のひと匙まで繊細な味わい。旬の食材を美味しくたっぷり楽しめ、奈良月ヶ瀬の有機緑茶（徳島の有機阿波晩茶も選べる）にも癒される。

フルーツ天国、山梨勝沼の朝日園でぶどう狩り

　秋のフルーツ”狩り”といえば、ぶどう！「毎年通っている」という友人たちと、都内から車で一時間半ほどの勝沼、朝日園に大人の遠足。今年はふどうが豊作だそうで、みずみずしく見目麗しいシャインマスカットを収穫。ピオーネやブラックビートなどなど試食するとどれも美味しく、中には見たこともない種類もあって興味深い。そして、リーズナブル！
　お昼ご飯は、朝日園で教えていただいた「慶千庵」で自家製味噌のほうとう。近くの勝沼醸造でワインを選び、ほったらかし温泉も満喫。ブラックビートやピオーネはペコロスと合わせてイタリア料理でも楽しめる。今年のぶどうの最盛期は終わりに近いが、また来年が楽しみ！

長崎で出合った未知の柑橘”ゆうこう”

　15年ぶりくらいの長崎で初めて出合ったのが”ゆうこう”という不思議な柑橘。長崎市内でも土井首地区と、外海地区など限られた地域にだけ自生するそう。外海は潜伏キリシタンの暮らした地で知られ、彼らが守ってきた果実なのではといわれている。固有な在来品種など、希少な食材を守ることが目的の「味の箱舟」にも認定された柑橘だ。ゆずとみかんを合わせたような、甘く爽やかなゆうこう。10月から3月が旬だそう。外海の道の駅、「夕陽が丘そとめ」で、ゆうこうを用いたゼリーやジャムを売っている。

道の駅夕陽が丘そとめ
住所：長崎県長崎市東出津町149番地2
TEL. 0959(25)1430
公式サイトはこちら

桂まり
雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。Instagramはこちら

桂まりの偏愛！食いしん坊部 一覧へ

8

▼合わせて読みたいおすすめ記事

沖縄の美味、新しい発見と定番のお土産

www.tjapan.jp

仲良くなりたい気取らない店、九段「ビストロ ムロイ」

www.tjapan.jp

世界のどこにもない非日常の美味。丸の内「ナイン バイ ラ シーム」

www.tjapan.jp